Bakað kryddjurt nautakjöt í blása sætabrauð gefur það hátíðlega uppfærslu fyrir hvíldarhátíð og frímáltíðir - og það er örugglega leiðin til að tæla jafnvel vandláta börnin.
Giora Shimoni finnst gaman að gera þessa uppskrift þegar hann hefur fullt af Shabbat gestum og vill bjóða upp á margs konar aðalrétti. Shimoni mælir með því að þjóna þessu nautakjötstrudeli ásamt grilluðu kjúklingi . Annar góður kostur felur í sér grænmetislegan entree eins og þetta grænmeti og chickpea tagine með couscous .
Snúðu út máltíðinni með grænmetishliðum sem hjálpa til við að skera í gegnum auðmýkt strudesins, eins og þessa sterka regnbogaþræðir og þessa ómótstæðilegu engifer brenndu spergilkál .
Það sem þú þarft
- 2 matskeiðar olía (ólífuolía eða canola)
- 1 miðlungs laukur (fínt hakkað)
- 3 hvítlaukshnetur (hakkað)
- 2 pund nautakjöt
- 2 matskeiðar tómatpuré (eða tómatsósa)
- 2 matskeiðar breadcrumbs (eða matzo máltíð)
- 1 stórt egg (létt barinn)
- 1 matskeið oregano
- 1 matskeið salt
- 1/2 matskeið pipar
- 1 blaða blása sætabrauð (pareve, þíða)
- 1 stór egg eggjarauða (barinn)
- 1 msk sesamfræ (meira eða minna eftir þörfum)
- Valfrjálst: tilbúinn marinara sósa
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 400 F / 200 C / Gasmerki 6). Líttu bakuðu límblað með perkament pappír.
- Hita olíuna í stórum, þungum pönnu yfir miðlungs hita. Setjið laukinn og sautið aðeins þar til mjúkur og hálfgagnsær er um það bil 4 til 6 mínútur. Bætið hvítlauknum og sautið í um það bil 1 mínútu, eða þar til ilmandi. Fjarlægðu frá hitanum og setjið til hliðar.
- Í stórum skál, blandið saman nautakjöti, tómatpuru eða tómatsósu, breadcrumbs eða matzo máltíð, egg, oregano, salti og pipar. Hrærið lauk og hvítlauksblönduna.
- Rúlla út blása sætabrauðið þangað til þunnt. Dreifðu kjötblöndunni lengst á deigið og láttu 1 tommu landamæri á öllum hliðum. Foldaðu í hlið deigsins yfir kjötið. Rúllaðu síðan deigið upp yfir kjötið, eins og hlauprúllu.
- Settu strudelið á tilbúinn bakpönnu. Borðuðu strudelið með eggjarauða og stökkva jafnt með sesamfræjum.
- Bakið í 40 mínútur eða þar til sætabrauðin er blásið, skörpum og gullnu og fyllingin er soðin í gegnum. Fjarlægðu úr ofninum og leyfðu strudel að hvíla í 10 mínútur, skera síðan og hita. Bjóða heitt marinara sósu á hlið ef þú vilt.
Athugið: Þjónið heilum fyrir fjölskyldustílmáltíð. Eða til að fá glæsilegri kynningu, plata einstök sneiðar borða uppáhalds tómatarlausan sósu þína.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 379 |
| Heildarfita | 21 g |
| Mettuð fita | 6 g |
| Ómettað fita | 7 g |
| Kólesteról | 218 mg |
| Natríum | 767 mg |
| Kolvetni | 17 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 29 g |