Einn af bestu kaupunum sem ég hef búið til til að njóta heilsu minnar var ekki líkamsræktarfélags eða mataræði, það gerðist grænmetisleðsla. Ef þú telur hversu auðvelt það er að koma heim og gera stóran olípott af spaghettí núðlum (og hafa vinstri overs fyrir daga), getur þú skilið af hverju ég þurfti að leysa þetta vandamál.
A spíral slicer gerir mér kleift að gera "núðlur" sem bera meira næringarefni og meira bragð. Þessir núðlur, sem eru oft kölluð "zoodles", eru gerðar með því að taka grænmeti og klippa það á þann hátt sem gerir þunnt spíral núðla. Jú, þessi valkostur tekur smá að venjast, en þegar þú finnur rétta uppskriftirnar (eins og þetta) mun venjulegur pasta jafnvel afvegaleiða þig.
Spíral slicers má finna frekar ódýr eins og þetta Maxam Ryðfrítt stál Grænmeti Spiral Slicer. Það eru líka hár-endir, toppur hak spíral sneið eins og þetta Commercial Grade Spiral Fry Skeri. Aðalsteinninn mun passa bara vel fyrir daglegu matreiðslu og svipaðar vörur má finna í mörgum verslunum í eldhúsinu og á netinu smásala.
Nú skulum við komast niður á kvíða. Þegar þú hefur nýjan stolt og gleðivídd spíral slicer. Þú ert að fara að vilja gera þessa uppskrift. Kínverska fimm-kryddið vakti skynfærin með því að jafnvægja alla smekk gómsins: sætt, salt, bitur, sýrður og skörpum. Sameina þessar fullkomlega rólegu bragði með sumum zoodles og kjúklingi og þú hefur fullkomna hádegismat, kvöldmat eða seint kvöldsnakk.
Það sem þú þarft
- 3 kúrbítar (þvegið og spíralskurður)
- 1 pund kjúklingabringa (hægelduðum og soðnum)
- 1/4 bolli gulrót (julienne skera)
- 3 sprigs cilantro (lauf fjarlægð og stafar hent)
- 1 msk sneið möndlur
- Klæða:
- 1/3 bolli eplasafi edik
- 2 msk ólífuolía
- 1 msk stjörnu anís (jörð)
- 1 msk szechuan piparkorn (jörð)
- 1 msk fennel fræ (jörð)
- 2 tsk klofnaði (jörð)
- 2 tsk kanill (jörð)
Hvernig á að gera það
- Það er mikilvægt að byrja með klæðningu svo að sæmdir sitji ekki og verða mjúkir eða mislitaðir.
- Í miðlungs blanda skál, sameina eplasafi edik, ólífuolía, og öll jörð krydd. Hrærið saman eða notaðu blandaðan blandara til að sameina edik, olíu og krydd svo að þeir blandi vel saman. Setjið til hliðar eins og þú prep restina af innihaldsefnum þínum.
- Þegar þú hefur prepped kjúklinginn, zoodles, gulrætur og cilantro tilbúinn stað inni í blanda skálinni og kasta saman þannig að dressing lýtur léttar zoodles.
- Flyttu í þjónaborð eða skálar og skreytið síðan með sneiðum möndlum. Borða og njóta!
GEYMSLA: Zoodles mun ekki halda sama áferð kalt í mjög langan tíma. Þó að það sé hægt að geyma í loftþéttum ílát í kæli, að borða seinna, mæli ég með að hita blönduna með smá ólífuolíu (eða kókosolíu) í pönnu á miðlungs háum hita og láttu hrísgrjónum hræra.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 395 |
| Heildarfita | 24 g |
| Mettuð fita | 5 g |
| Ómettað fita | 12 g |
| Kólesteról | 95 mg |
| Natríum | 113 mg |
| Kolvetni | 11 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 34 g |