Þessi ananas kjúklingur er marinaður í blöndu af ananas safa og soja sósu og þá er það toppað með ananas sneiðar og grillað eða broiled til fullkomnunar. Berið kjúklinginn með hrísgrjónum og soðnum baunum eða grilluðum kúrbít eða eggaldin til að njóta dýrindis sumar máltíðar.
Kjúklingur getur þornað út fljótt á grillinu eða undir broilerinu, svo ekki gæta þess að ofhita. Safi frá marinade og varkár eldun mun gefa bragðgóður, safaríkur kjúklingur.
Leyfa eitt eða tvö sneiðar af ananas fyrir hvern einstakling.
Það sem þú þarft
- 6 beinlausir kjúklingaburðir, án húð
- 2 bollar ananas safa
- 2 msk Worcestershire sósa
- 1/4 bolli natríumsósusósa (eða
- kókos aminos )
- 2 matskeiðar brúnsykur
- Valfrjálst: 1 tsk
- Sambal (Asian Hot Chili Sauce)
- ananas sneiðar, 6 eða fleiri
Hvernig á að gera það
- Leggðu varlega á kjúklingabringurnar á milli blöð af plastpappa bara nóg til að gera þau nokkuð jafn þykkt.
- Í stórum óvirkum skál eða íláti eða lokuðum poki skaltu sameina ananas safa, Worcestershire sósu, sojasósu og brúnsykur; blanda vel saman. Bæta við 1 teskeið af sambal, ef þess er óskað.
- Setjið kjúklingabringurnar í ílátið eða pokann með marinade. Snúðu stykkjunum til að tryggja að þau séu vel húðuð með sósu. Bæta við meira ananasafa ef nauðsyn krefur til að ná.
- Geymið ílátið og kælt í 1 til 2 klukkustundir.
- Olían grillið hratt og hitar grillið í miðlungs hátt hita, um 375 F til 400 F ..
- Fjarlægðu kjúklingapakkann úr kæli og henda marinade.
- Grillaðu kjúklinginn og ananas sneiðin yfir miðlungs hátt bein hita í nokkrar mínútur á hvorri hlið eða þar til kjúklingur skráir að minnsta kosti 165 F á augnablikstengdu hitamæli sem er settur í þykkasta hluta kjúklingans. Gætið þess að kæla ekki, eða kjúkurinn verður þurr.
Broiled Chicken Directions
- Til að borða kjúklinginn, hakkaðu á broilerinn og hreinsaðu marinaða kjúklingann á vel olíuðu broilerpönnu. Broil u.þ.b. 3 til 4 tommur frá hitagjafanum í u.þ.b. 8 til 12 mínútur, beygðu um hálfa leið gegnum eldunartímann. Innri hitastigið verður að minnsta kosti 165 F eftir nokkrar hvíldartíma.
- Bæta við ananas sneiðunum um hálfa leið gegnum eldunartímann og snúðu þeim að brúnum báðum hliðum.
Samkvæmt USDA leiðbeiningum er lágmarks öryggishitastigið fyrir kjúklinga 165 F. Hitastigið hækkar lítillega ef þú teltir kjúklinginn með filmu strax og látið það hvíla í nokkrar mínútur.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 1322 |
| Heildarfita | 70 g |
| Mettuð fita | 20 g |
| Ómettað fita | 28 g |
| Kólesteról | 418 mg |
| Natríum | 1,078 mg |
| Kolvetni | 33 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 133 g |