Etymology af uppáhaldssósu Ameríku í bolli
Ball leikir og pylsur fara saman eins og smákökur og mjólk, sannarlega American pörun með ríka og áhugaverða sögu. Hvort sem þú hringir í þá pylsur, rauða hottar, wieners, franks eða frankfurters, þakkarðu augljóslega snillingurinn af pylsum sem borinn er í bolli.
Þótt saga pylsunnar fari aftur langt, þá er engin vísbending um nafnið "pylsa". Tveir áberandi kenningar bjóða upp á nokkrar innsýn í þróun þessa kyrrlátu bandarískra götufæða.
Hvað er í nafni?
Íþróttir teiknimyndasöguhöfundur TA "Tad" Dorgan, sem caricatured þýsku tölur sem dachshunds í upphafi 1900, fær almennt kredit fyrir popularizing hugtakið pylsa vegna þess að hann gat ekki stafað dachshund. Talandi pylsur teikningar hans afneituðu ódýru víngararnir seldir á Coney Island, sem sögðu að þær innihéldu hundakjöt. Það var svo slæmt umfjöllun að árið 1913 bönnuð viðskiptaráðuneytið í raun notkun "svínhunda" frá táknum á Coney Island, þó að hugtakið hafi unnið inn í Oxford enska orðabókið árið 1900.
En í ljósi þess að engin afrit af teiknimyndinni er að finna var nafnið heita hundurinn greinilega þegar í notkun í byrjun 20. aldar og má einfaldlega endurspegla þýska innflytjenda fyrir dachshund sem þeir komu til Ameríku ásamt frankfurters þeirra og Vín pylsur, kallað Wienerwurst á þýsku. (Miðhluti aflöngu hundanna lítur út eins og þeir myndu passa vel í bolli.)
Komdu með bollana
Lán til að setja pylsuna í hlýja bolla og yfirfylla það með ýmsum fer oft til Harry Magely, veitingastjóra forstöðumanns New York City's Polo Grounds, sem sögn þess að tilkynna söluaðilum sínum að gráta út, "Red hots! Fáðu rauða hottana þína!" Annar saga fær Coney Island seljanda Charles Feltman með því að selja fyrstu pylsurnar í bollum þar árið 1867; Coney Island er enn frægur sem heimalandsstaður og gestgjafi árlega Nathan's Famous International Hot Dog Eating Contest, sem hélt 100 ára árið 2016, fittingly þann 4. júlí.
Hins vegar komu pylsur af stað, seint á sjöunda áratug síðustu aldar, voru Wienie-bræðurnir reiður í bakgarðinum um allt Ameríku, þar sem gestir fóru með eigin pylsur til að elda í opnu eldi. Forseti Franklin Delano Roosevelt þjónaði jafnvel pylsur í konungsríki George VI í Englandi á meðan hann lauk þjóðhátíð í Hyde Park árið 1939.
Kornhundar voru kynntar árið 1942 á Texas State Fair, hugarfóstur Texans Neil Fletcher.
Meira um pylsur
Fáðu pylsurnar þínar (upplýsingar) hér! Skoðaðu þessar aðrar úrvalspottar til að læra meira:
• Geymsla og ráðleggingar varðandi kjötvörur
• Innihald hráefni, lög, skilmálar og stíl
• Hot Dog, Wiener og Frankfurter Uppskriftir