Þessar litlu bollakökur eru svo yndisleg og einföld að undirbúa fyrir aðila fyrir börn eða fullorðna. Fyrir mjólkurfrí og vegan frosting hugmyndir, kíkja á nokkrar af uppáhalds mjólkurfrí-Frosting Uppskriftir mínar.
Það sem þú þarft
- 1 1/2 bollar vanillu sojamjólk eða
- möndlumjólk
- 1 T. sítrónusafi
- 2 1/4 bolli hveiti
- 2 t. lyftiduft
- 1/2 t. matarsódi
- 1/2 t. salt
- 1 1/4 bolli hvítkornasykur (ég vil frekar óunnið rörsykur)
- 1/2 bolli olíuolía
- 1 t. vanilludropar
- 1 t. heslihnetaþykkni
Hvernig á að gera það
1. Forhitið ofninn í 350F. Muffinspjöld með 16 bollakökum og sett til hliðar.
2. Blandaðu sojamjólk og sítrónusafa í smáskál eða bolli, whisking þar til þau eru sameinuð. (Blanda mun lækka.) Setja til hliðar.
3. Setjið saman hveiti, sykur, bakpúður , bakstur gos , salt og sykur í stórum blöndunarskál. Setja til hliðar.
4. Í annarri skál, þeyttu saman soymilk blöndunni með canola olíu, vanillu þykkni og heslihnetu þykkni.
Bætið blautum innihaldsefnum í þurra, blöndun þar til það er bara sameinað. Setjið batterið í tilbúna pönnurnar og bökaðu í 15 til 20 mínútur, eða þar til tannstöngli sett í miðjuna kemur hreint út. Látið bollakökurnar kólna á vírkælivatni alveg fyrir kökukrem með mjólkurfríum frosti eftir eigin vali.
** Þessi uppskrift er hentugur fyrir mjólkurafurðir, laktósa, vegan og grænmetisæði, en eins og með hvaða uppskrift sem er ætluð einstaklingum með ofnæmi eða mataræði, vertu viss um að lesa alla næringarmerki vandlega til að tryggja að ekkert sé til staðar falinn mjólkurafurðir (eða önnur ofnæmi, ef þetta á við um þig).
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 168 |
| Heildarfita | 9 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 6 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 270 mg |
| Kolvetni | 22 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 1 g |