Viltu ljúffengur Asíu-innblásin fjölskyldu máltíð eða kvöldmat uppáhalds? Spicy salt og pipar blanda lánar bragð af þessum djúpsteiktum spareribum. Ef það er í boði skaltu ekki hika við að skipta Szechuan piparkornum fyrir svörtu piparinn.
Það sem þú þarft
- 2 1/2 pund beinlaus kjötleg spareribs eða svínakjöt öxl
- 2 msk sjó salt
- 2 tsk ferskt jörð svart pipar
- 1/2 tsk
- fimm kryddduft
- 3 til 4 bollar olía til frystingar, eða eftir þörfum
- 3 msk cornstarch, eða eftir þörfum
Hvernig á að gera það
- Hrærið saltið og svörtu piparinn í miklum pönnu yfir miðlungs lágri hita og hristu pönnu þar til saltið deyr. Fjarlægðu úr hitanum og hrærið í fimm kryddduftinu. Cool.
- Skerið spareribin eftir einstökum beinum. Nudduðu með salti og piparblöndu. Cover og marinate í kæli í 2 klukkustundir.
- Forhitaðu olíuna fyrir djúpstjörnunni á milli 360 og 375 gráður Fahrenheit.
- Stolið spareribunum með kornsterkunni. Notaðu frystikörfu til að bæta rifinu vandlega í olíuna. Djúpuð steikið í djúpstæðan sparerib í 3 til 4 mínútur. Fjarlægðu og holræsi.
- Stykkið spareribið í annað sinn, þar til þau eru stökkuð og soðin (um það bil 1 mínútu). Tæmist. Berið fram með einhverju sem eftir er salti og pipar blandað til að dýfa.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 1153 |
| Heildarfita | 86 g |
| Mettuð fita | 32 g |
| Ómettað fita | 38 g |
| Kólesteról | 343 mg |
| Natríum | 3,753 mg |
| Kolvetni | 7 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 83 g |