Nautakjöt og tómatar gera þessar hægfara eldavélar limabönnur góðar og bragðgóður. Þetta fat er gert með þurrkuðum limabönnum eða smjörbönnum. Áform um að drekka limabönnina yfir nótt.
Það sem þú þarft
- 1 pund smjör baunir (þurrkaðir, eða lima baunir eða lima baunir elskan)
- 1 stór laukur (hakkað)
- 1 rauð papriku (hakkað)
- 1 grænn papriku (hakkað)
- 3 rifbein sellerí (hakkað)
- 2 miðlungs gulrætur (hakkað)
- 4 til 5 sprigs steinselja (hakkað)
- 1/2 tsk oregano
- 2 tsk Cajun-stíl krydd (eða
- önnur kryddblanda með salti og kryddi)
- 3 til 4 sneiðar beikon (hægelduðum)
- 1 pund halla nautakjöt
- 1 kann / 14,5 aura tómatar
- salt eftir smekk
- svartur pipar eftir smekk
Hvernig á að gera það
1. Þakið þurrkuðum limabönnum með um 6 bolla af vatni og drekkið yfir nótt.
2. Afrennsli og skola baunir; flytja til crockpot.
3. Coverið með fersku vatni og bætið hakkað lauk, papriku, sellerí, gulrótum og steinselju.
4. Þekki og hökaðu á HIGH í 2 til 4 klukkustundir, eða þar til baunir eru blíður. Tæmdu umfram vökva. Einnig er hægt að hræra blönduna á helluborðinu þar til baunirnar eru öfgafullar, þá er hægt að bæta tæmdu baununum og grænmetisblöndunni við hæga eldavélina.
5. Setjið oreganó og Cajun krydd í hægan eldavélinni. Í pönnu yfir miðlungs hita, brúnn hægelduðum beikon og nautakjöt; hella af umfram fitu og bæta því við blöndu baunablanda ásamt tómötum. Smakið og bætið salti og pipar í smekk.
6. Kápa og elda í um 3 til 4 klukkustundir á LOW. Berið fram með cornbread.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 286 |
| Heildarfita | 8 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 52 mg |
| Natríum | 744 mg |
| Kolvetni | 29 g |
| Mataræði | 9 g |
| Prótein | 25 g |