Giora Shimoni var að elda upp fullt af þessum einföldu Sloppy Joes þegar unglingabarn hans kom heim úr skólanum. Þó að hann hefði verið grænmetisæta í tvö ár fann hann ilminn svo tæla að hann þurfti að hafa einn. Shimoni quips að "það var Sloppy Joe er að kenna" fyrir aftur son sinn til að borða kjöt og takk "þetta aðlaðandi uppskrift að umbreyta son minn og gera líf mitt sem fjölskyldukokkur auðveldara." Auðvitað, fyrir hollur grænmetisæta og vegans, þetta uppskrift virkar ljómandi með kjötlausum nautakjöti í staðinn; 12 til 14 eyri pakki skiptir fullkomlega fyrir nautakjötið og elda tími verður örlítið minni.
Gerðu það máltíð: Þjónaðu slæmu Joes á hamborgara eða rennibrautum, með hliðinni á frönskum eða Dijon kartafla Salat, og þessari Rainbow Slaw . Í eftirrétt, hugðu þægindi mataflokkar, eins og þetta Apple og Þurrkað Cherry Crisp þjónaði La Mode. Notaðu pareve soja eða venjulegan ís eftir því hvort þú notaðir nautakjöt eða grænmetisæta staðgengill í Sloppy Joe uppskriftinni þinni og hvort þú ert vegan eða ekki.
Uppfært af Miri Rotkovitz
Það sem þú þarft
- 1 msk ólífuolía eða canolaolía
- 1 laukur, skrældar, snyrtur og fínt hakkað
- 1/4 bolli hakkað grænn papriku (frá um það bil 1/2 pipar, valfrjálst)
- 2 hvítlaukshnetur, skrældar og fínt hakkaðir
- 1 pund jörð nautakjöt EÐA 1 (12 eyri) pakki grænmetisæta nautakjöt staðgengill
- 2 bollar (16 únsur) tómatsósa
- 1 til 2 matskeiðar brúnsykur
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk papriku
- 1/2 tsk þurrkað timjan
- 1/4 teskeið svartur pipar
- 4 hamborgara bollur eða 8 renna rúllur
Hvernig á að gera það
1. Í stórum skillet sett yfir miðlungs hár hita, hita olíu. Bæta við lauk, papriku (ef þú notar) og hvítlauk og sautaðu bara þar til laukurinn er mjúkur og hálfgagnsær, um það bil 5 til 7 mínútur.
2. Setjið nautakjötið eða grænmetisæta nautakjöt í staðinn. Skolið í sundur með því að klára hvert kjöt af kjöti með spaða eða tréskífu þar til allt kjötið (eða kjötvarinn) er brúnt, um það bil 7 til 10 mínútur fyrir nautakjöt, eða 5 mínútur fyrir grænmetisætavari.
3. Hreinsaðu eða skellið út hvaða fitu sem er (ef þú notar grænmetisæta nautakjöti, getur þú sleppt þessu skrefi, þar sem það verður lítill eða ekki). Bætið tómatsósu, brúnsykri, salti, paprika, timjan og pipar. Dragðu úr hitanum og látið gufva, hrærið stundum þar til sósan þykknar og blandan er hituð í gegnum, um það bil 5 til 7 mínútur.
4. Skolið blandan í bollana eða rennibrautina. Berið strax.