Hvaða betri leið til að saltla kalkún en með trönuberjum? Þetta kalkúnn saltvatn er tilvalið fyrir hefðbundna kvöldmat. Slétt sýru þessarar saltvatns hjálpar virkilega að bera bragð í kjötið.
Það sem þú þarft
- 2 quarts / 1,9 lítrar trönuberjasafa
- 1 quart / 950 ml af vatni
- 1 bolli salt / 240 mL (1 1/2 bollar / 360 mL kókher eða gróft salt)
- 1/2 bolli / 120 ml eplasafi
- 1/2 bolli / 120 ml appelsínusafi
- 12 negull hvítlaukur (unpeeled og létt brotinn)
- 4 sprigs
- ferskur timjan
- 4 sprigs
- ferskt rósmarín
- 6 til 8
- lárviðarlauf
Hvernig á að gera það
- Sameina innihaldsefni og settu í stóru pottinn. Bættu kalkúnni við pottinn og vertu viss um að saltvatn nær yfir kalkúnn. Ef ekki, bæta við meira vatni í blönduna. Saltvatn í 1 klukkustund á pund.
- Skolið vandlega alla saltvatn úr kalkúnn, innan og utan, áður en eldað er. Annars verður saltur bragð í kalkúnn.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 41 |
| Heildarfita | 0 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 9.436 mg |
| Kolvetni | 9 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 1 g |