Þetta er uppskriftir úr fiski með uppskera með ýsu eða þorski, kryddjurtum, smjöri, kartöflum og gulrótum ásamt lauk og öðru innihaldsefni.
Þessi uppskrift notar ýsu í fiskjurtum, en chowder getur verið gert með pollock, þorsk eða svipaðan hvítfisk.
Þú getur einnig sautað laukunum í drykkjum í beikon í stað smjöri og þá skreytið með steiktum beikoni.
Það sem þú þarft
- 1 1/2 pund kola eða þorskflök (fersk eða fryst)
- 1 bolli kjúklingur seyði
- 1/2 tsk salt
- þjóta jörð svart pipar
- 1/4 tsk sæt paprika
- 1 1/2 bollar kartöflur (hægelduðum og skrældar, um 1/2 tommu)
- 3/4 bolli gulrót (hægelduðum)
- 1 lítill laukur (fínt hakkað)
- 2 msk smjör
- 2 msk
- 2 bolla mjólk
- Skreytið: Hakkað steinselju eða ferskur mjólkursykur
Hvernig á að gera það
- Skerið fiskflök í litla bita; setja til hliðar.
- Í stórum potti eða hollensku ofni skaltu sameina kjúklingabjörnina, kryddjurtir, kartöflur og gulrætur. Cook, þakinn, í um 8 mínútur, þar til grænmeti er útboðið. Bættu fiskinum við og eldið í 8 mínútur.
- Á meðan, í miðlungs potti, sauté laukur í smjöri þar til blíður. Hrærið hveiti þar til það er blandað vel. Smám saman bæta við mjólk, hrærið stöðugt. Haltu áfram að hræra og elda þar til þykknað er.
- Bætið þykknu mjólkblöndunni við eldaða grænmetið og fiskinn; Haltu áfram að elda í um það bil 5 til 10 mínútur, hrærið oft.
- Skreytið fiskakúrinn með ferskum hakkað steinselju eða grasi.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 448 |
| Heildarfita | 14 g |
| Mettuð fita | 7 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 123 mg |
| Natríum | 990 mg |
| Kolvetni | 35 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 43 g |