Purple kartöflu salat

Ef þú ert að leita að einhverju öðruvísi fyrir sumarið þitt, prófaðu þetta bragðgóður fjólublátt kartöflu salat. Lime safa og majónesi dressing og ferskur hakkað cilantro gefa þetta salat bragð, en sellerí og lauk bæta marr. Kældu soðnu kartöflurnar vandlega til að auðvelda dicing.

Kældu tilbúið salat í að minnsta kosti 2 klukkustundir fyrir bestu bragðið.

Tengd
Rauð kartöflusalat með sýrðum rjóma og dilli

Það sem þú þarft

• 2 pund fjólubláa kartöflur, skrældar og skorið í klumpur
• 1 1/2 tsk salt, skipt
• 1/8 teskeið ferskur svartur pipar
• 1/2 bolli steikt sellerí
• 1/2 bolli hægfara fjólubláa laukur
• 1/2 bolli hakkað ferskur cilantro
• 2 msk hakkað ferskt steinselja
• 3/4 til 1 bolli majónesi
• 1 msk lime safi

Hvernig á að gera það

1. Setjið skera kartöflur í miðlungs pott; þekja með vatni og bæta við 1 teskeið af salti. Látið sjóða sjóða; kápa, dregið úr hita í miðlungs lágmarki og haltu áfram að elda í um það bil 15 til 20 mínútur, eða þar til kartöflur eru gaffalduftar. Tæmdu og settu pönnu til hliðar til að láta kartöflur kólna alveg. Skildu kápa á en ajar.
2. Á meðan, undirbúið sellerí, lauk og hvítlauk, og sameina þau í stórum skál.
3. Skerið kældu kartöflurnar í 3 / 4- til 1 tommu stykki. Kasta kartöflum með grænmetinu í blöndunarskálinni og hinum 1/2 tsk salti og ferskum jörðu svörtum pipar. Bætið í sítrónu og steinselju og kastaðu létt til að blanda saman.

1. Sameina 3/4 bolli majónes með lime safa og hrærið til að sameina. Bætið köku á kartöflur og blandið varlega saman við kápu grænmetisins. Smakkaðu og bætið meira majónesi og kryddi eftir þörfum. Til að fá besta bragðið skaltu gera þetta kartöflu salat og kæli í að minnsta kosti 2 til 4 klukkustundir áður en það er tekið.

Þjónar 4 til 6.

Þér gæti einnig líkað

Hlaðinn bakaður kartafla salat

Rauður, hvítur og blá kartöflur

Picnic kartafla Salat Með Mustard og majónesi Dressing

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	349
Heildarfita	24 g
Mettuð fita	4 g
Ómettað fita	5 g
Kólesteról	13 mg
Natríum	813 mg
Kolvetni	30 g
Mataræði	4 g
Prótein	4 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)