Spínat og lauk Quiche virkar sem klassískt samsetning. Helstu innihaldsefnin vinna svo vel saman og sérstaklega gott í quiche.
Þessi sælgæti quiche er líka ótrúlegt timesaver í eldhúsinu því það er einnig hægt að gera án sætisbrjóts. Auðvitað, ef þú hefur tíma í skorpu, veldu hóp Pate Brisee nokkrar klukkustundir og jafnvel daginn áður en þú undirbýr quiche, þá gefur þetta sætabrauð nóg ef tími til að hvíla, mjög mikilvægt ef þú vilt að sætabrauðið sé ekki skreppt í ofninn við eldun.
Án skorpunnar, einfaldaðu einfaldlega öll innihaldsefni saman og baka eins og sýnt er hér fyrir neðan. Þó verður að segja, án skorpu þýðir þetta ekki quiche.
Það sem þú þarft
- Fyrir sætabrauð:
- 2 1/2 bollar
- hveiti
- 1/2 tsk salt
- 1 bolli kalt smjör (teningur)
- 1/3 bolli kalt vatn
- Fyrir fyllingu:
- 6 stórar, ferskar, lausar egg
- 8 oz. Spínati lauf (u.þ.b. hakkað)
- 1 bolli Cantal ostur (eða Cheddar, rifinn)
- 2/3 bolli hálft og hálft
- 1/2 bolli hvítlaukur (hakkað)
- 1/2 bolli beikon (eldað og smokkað eða hakkað landslag)
- 1/4 teskeið svartur pipar
Hvernig á að gera það
Gerðu sætabrauðið sem hér segir:
Blandið hveiti og salti í litlum skál. Bætið smjörið með annaðhvort með því að nota sætabrauðskúffu, stórhúðaður gaffli eða matvinnsluvél við púlsstillinguna, skera kælt smjörið í hveiti þar til það líkist gróft sand. Ekki hafa áhyggjur ef nokkrar smábita smjörstykki eru áfram þar sem þetta mun bæta við smjörkökum við lokið sætabrauð.
Styið vatni matskeið í einu yfir blönduna og blandið létt þar til sætabrauðið byrjar að klúra saman.
Þegar þetta gerist skaltu borða sætabrauðið í bolta og hula í plasthúð og slappa af í kæli fyrir allt frá 30 mínútum til nokkrar klukkustundir. Þú getur líka gert sætabrauðinn daginn áður.
Hitið ofn í 350F.
Rúllaðu út sætabrauðinu til að passa 8 tommu með 8 tommu pönnu eða pönnsrétt. Smyrðu tennurnar lítið með borði.
Hrærið alla fylliefni saman og hellið í pönnuna. Setjið baka tinin línótt með sætabrauði á miðju hillunni í ofninum og hellið síðan vandlega í fyllinguna og vertu viss um að það flæða ekki.
Elda í ofþenslu ofni í 60-70 mínútur, þar til það er prófað í miðjunni, ætti það að vera fast en ekki solid.
The bakaður quiche má borða heitt en ekki heitt og beint frá ofninum, eða það mun falla í sundur. Látið það standa í að minnsta kosti 10 mínútur. The quiche má einnig borða kalt, en aldrei beint úr ísskápnum, eða það verður of erfitt og bragðið dáið. Alltaf skal leyfa því að koma að stofuhita áður en það er borið.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 539 |
| Heildarfita | 47 g |
| Mettuð fita | 27 g |
| Ómettað fita | 15 g |
| Kólesteról | 265 mg |
| Natríum | 508 mg |
| Kolvetni | 16 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 15 g |