Þessi þægilegur crock pottur hvítkálssúpa er létt og bragðgóður. Súpan er hlaðinn með grænmeti, þar á meðal hvítkál, kúrbít, gulrætur og spínat.
Ef þú vilt grænmetisúpa, skiptu franska lauk súpunnar með grænmetisúða og hakkað lauk eða hakkað þurrkuð lauk.
Það sem þú þarft
- 1/2 meðalhöfuð hvítkál
- 3 lítill kúrbít, hægelduðum
- 1 stórt klofnaði
- hvítlaukur, mulinn og hakkað
- 1/4 teskeið þurrkuð laufblað
- 1/2 tsk ferskur jörð svart pipar
- Kosher salt, eftir smekk
- 12 aura V-8 grænmetissafa
- 2 matskeiðar tómatmauk
- 1 dó (10 1/2 oz) þéttur franskur lauk súpa, óþynnt
- 1 til 2 bollar hakkað ferskt eða fryst spínat eða chard
- 1/2 bolli þunnt sneið gulrætur
Hvernig á að gera það
- Hakkaðu hvítkálið og bætið því við crock pottinn. Bættu köku með kúrbít, hvítlauk, basil, pipar, koshersalti, grænmetissafa, tómatmauk, þéttuðum súpu, spínati, gulrætur og Worcestershire sósu. Hrærið til að sameina.
- Coverið og eldið á LOW í um 7 til 9 klukkustundir, eða þar til grænmetið er útboðið. Eða eldið á HÖG í um 4 til 5 klukkustundir. Ef elda á háum hátt skaltu athuga súpuna og bæta við nokkrum grænmetisúða, nautakjöti eða vatni eftir þörfum.
Skreytið pönnur með rifnum osti, tortillaflögum, steiktum beikoni eða sýrðum rjóma, ef þess er óskað, og notið súpuna með nýbökuðu maísbrauð eða crusty brauð.
Ábendingar og afbrigði
- Bætið einhverjum próteinum við súpuna með dósum af svörtum baunum, pintó baunum eða stórum norðurbönnum.
- Brúnn u.þ.b. 1 pund af nautakjöti og bæta því við súpuna með grænmetinu.
- Bætið 1/2 bolli af sneið sellerí í súpablönduna.
- Setjið 1 dós (14,5 únsur) hægelduðum tómötum í súpuna, látlaus, stewed eða chili-stíl.
- Bætið 1 pund af sneiðum, brúnum reyktum pylsum í súpuna um 1 eða 2 klukkustundir áður en súpunni er lokið.
- Skiptu þéttum franska lauk súpunni með þéttu nautakjöti eða tvöfalt styrk grænmetisúða. Setjið hakkað lauk eða þurrkuð hakkað lauk, ef þess er óskað.
- Setjið 1 til 2 bolla af hægelduðum kjúklingi í súpuna um 30 til 60 mínútur áður en það er gert.