Rice er einn af bestu hliðarréttum fyrir marga máltíðir, en margir eiga erfitt með að gera dúnkenndan og súr hrísgrjón. Það eru nokkrar ábendingar og reglur til að fylgja. Að búa til góða hrísgrjón tekur aðeins æfa og smá þekkingu. Rice getur verið gott hliðarrétt að mörgum uppskriftir, þ.mt súpur, stews, hrísgrjón, og casseroles. Og mundu, ef allt annað mistekst, kaupa hrísgrjón eldavél! Það mun tryggja nákvæmlega áferð hrísgrjóna sem þú vilt í hvert sinn.
- Í fyrsta lagi vertu viss um að þú hafir notað rétta hrísgrjónina til þess sem þú vilt. Lesið Rice Science til að læra meira. Til að bjóða mjúkan hrísgrjón með aðskildum kornum, veldu langkornum, hvítum hrísgrjónum sem hafa minna branching sterkju og meira bein sterkju. Það þýðir að hrísgrjónin mun ekki sleppa sterkju sem mun klóra það saman.
- Skolið hrísgrjón áður en þú eldar það - allar gerðir. Sumar hrísgrjón er húðaður með talkúm í vinnslu. Þetta efni er óvirk og mun ekki meiða þig ef þú tekur það inn, en ég vil frekar hafa bara hrísgrjón í diskum mínum. Skolun hjálpar einnig að halda kornunum aðskilið þegar þau elda.
- Notaðu svolítið minna vatn en uppskriftin kallar á ef þú vilt dúnkenndan hrísgrjón. Hlutfall hrísgrjóns í vatni ætti að vera aðeins minna en 1: 2. Með öðrum orðum, ef þú eldar 1 bolla af hrísgrjónum skaltu nota um það bil 1-3 / 4 bolla af vökva.
- Mér finnst gaman að nota kjúkling seyði þegar elda hrísgrjónin mín það bætir við meira bragð. Þú getur notað vatn, grænmeti seyði eða nautakjöt ef þú vilt. Það veltur allt á því sem þú ert að þjóna með hrísgrjónum og bragði sem þú vilt bæta.
- Taktu elda vandlega, fylgdu leiðbeiningunum á umbúðunum eða í uppskriftinni og lyftu lokinu eins lítið og mögulegt er. Ef lyftið er lokið verður truflun á eldunarferlinu. Ef þú lítur mikið á lokinu skaltu bæta við um það bil fimm mínútur til eldunar tíma.
- Þegar hrísgrjónin er soðin (látin í bitinn), látið kápa á pönnu, fjarlægðu það úr hita og látið standa í 5-10 mínútur. Þetta mun láta hrísgrjónin gleypa aukalega vökva. Látið síðan hrísgrjónið varlega með gaffli og þjóna.
- Ef þú hefur enn ekki heppni að gera dúnkenndan hrísgrjón með þessum ráðum skaltu elda hrísgrjónin eins og þú eldir pasta. Færðu fullt af vatni í sjóða, bætið hrísgrjóninu við, eldið þar til það er bara örlítið blíðlegt og hellið síðan úr hrísgrjónum í kolsýru. Farið aftur í heita pottinn og kápa; látið standa í nokkrar mínútur til gufu og þá þjóna.
Allar flýtiritanir