Steikbakar eru hvernig Trinbagonians vísa til baka (deig) sem eru í raun bakaðar í ofninum. Deigið er mjög mikið það sama og steiktu bakar , það eina er að þau eru soðin í ofninum.
Þegar í Trínidad og Tóbagó og þú biður um bakar, er líklegt að þeir spyrja þig hvort þú viljir baka baka, steiktu bakaðri eða steiktu baki. Ekki rugla saman, bakið vísar til baka sem er eldað í ofni.
Það sem þú þarft
- 4 bollar hveiti (allur tilgangurinn)
- 4 1/2 tsk baksturduft
- 1/4 teskeið salt
- 1 matskeiðarsykur (hvítur korn)
- Klípa
- kanill (jörð)
- 1 msk smjör (ósaltaður)
- Volgt vatn
Hvernig á að gera það
Bætið hveiti, bökunardufti, salti, sykri og kanil í stóra skál og blandið vel saman.
Færðu smjör í hveitablöndu.
Setjið nóg vatn til að gera mjúkt deig. Þegar deigið kemur saman, hnoðið í 2 til 3 mínútur. Nudduðu olíu yfir deigið og látið hvíld, þakið, að minnsta kosti 30 mínútum.
Hitið ofn til 350 F.
Knead hvíldi deigið í 1 mínútu og skiptið í 4 til 5 jafna stykki. Myndaðu deigið í kúlur og rúlla í 3 1/2 tommu hringi. Flyttu á bökunarplötu með bakgrunni með nægilegri plássi á milli þeirra.
Bakið í 25 mínútur eða þar til toppurinn er ljósbrúnt og botninn, þegar hann er rappaður, hljómar holur.
Cool á vír rekki, sneið í tvennt og þjóna eins og þú vilt.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 113 |
| Heildarfita | 5 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 6 mg |
| Natríum | 721 mg |
| Kolvetni | 16 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 2 g |