Hefðbundin Ítalska páska Brauð Uppskrift

Þetta er hefðbundin páskabrauðuppskrift ítölsk-amerískrar fjölskyldu, en flestir "gamla heimur" menningarheima hafa sína eigin svipaða útgáfur. Þetta ríka og arómatíska brauð, sem þjónað er með einföldum kökukremi, býður upp á hátíðlegan og ljúffengan páskasund.

Það sem þú þarft

• 1 pakki virkt þurr ger
• 1/4 bolli vatn (100 F)
• 3/4 bolli sykur
• 1/4 bolli mjólk
• 4 egg
• 1 teskeið
• anís fræ
• 1 1/2 matskeiðar anísútdráttur
• 1 1/2 tsk sítrónukjarna
• 1 matskeið
• sítrónubörkur
• 1 1/4 teskeið salt
• 2 matskeiðar jurtaolía
• 6 msk smjör (brætt)
• 4 1/2 bollar algengt hveiti (auk fleiri eftir þörfum)

Hvernig á að gera það

1. Í stórum blöndunarskál, leyst upp gerinu í heitu vatni með lítið klípu af sykri. Látið sitja 10 mínútur.
2. Eftir 10 mínútur, taktu í restina af innihaldsefnunum, nema fyrir hveiti.
3. Þegar allt annað hefur sameinað, hrærið í hveiti, einum bolla í einu, til að mynda blautt, klídd deig.
4. Snúðu á létt floured yfirborð. Hnoðið í u.þ.b. 5 mínútur og bætið hveiti til að halda deiginu frá því að vera fast við yfirborðið til að mynda slétt og teygjanlegt deig. Setjið í léttu olíuðu skál. Láttu olíuna yfirborða deigið og hylja skálina með rökum handklæði. Setjið í ofninum með ljósinu á. Deigið þarf að hækka þar til tvöfaldast í stærð, sem mun taka á milli 6 til 12 klukkustunda. Þetta er hægur rísandi deig og má eftir nótt.

1. Þegar tvöfaldast skaltu pylsa deigið niður og snúa á léttan hátt skiptu í fjórum hlutum. Mótaðu í fjóra litla sporöskjulaga brauð. Ef þess er óskað er hægt að skera hvert stykki í þrjá ræmur og flétta til að gefa það hefðbundna páska brauð útlit.
2. Setjið brauð á kísilmat eða perkamentfóðraðar bakpokaferðir. Hylja mjög létt með plasthúðu og láttu rísa í 2 klukkustundir. Bakið við 350 F í 25 mínútur eða þar til gullið er brúnt. Fjarlægðu og kóldu á vírstöngum.
3. Einu sinni kælt alveg, þá er hægt að borða brauðina eins og er, eða frostað með einföldum sítrónu kökukrem .

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	97
Heildarfita	6 g
Mettuð fita	2 g
Ómettað fita	2 g
Kólesteról	43 mg
Natríum	76 mg
Kolvetni	10 g
Mataræði	0 g
Prótein	2 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)