Þessi uppskrift er byggð á 5 stjörnu uppskrift að guacamole úr Leiðbeiningar um lágkarbísk mataræði. Þessi glútenfrjálsa útgáfa notar nokkrar skammstafanir við undirbúning, sem gerir þetta fljótlegt og auðvelt að fá uppskrift.
Uppskriftin kallar á tilbúinn salsa. Vertu viss um að nota glútenfrí salsa vöru eða eigin heimabakað ferskt tómatar salsa, sem bætir miklum ferskum bragði við þetta heilbrigða glútenfrí, mjólkurfrítt og lágt kolvetni appetizer uppskrift.
Avocados eru ríkur uppspretta einómettuðum fitu, K-vítamín, mikilvægt fyrir heilsu beins, kalíums og trefja - allar góðar ástæður til að bæta avókadó við glútenlausa mataræði.
Frekari upplýsingar um avocados frá Guide okkar til staðbundinna matvæla .
Athugið: Haas avocados (einnig þekkt sem California avocados) eru minni og hafa strangari húð en Fuerte, eða Florida Avocado, sem er stærri með sléttum, glansandi grænum húð
Það sem þú þarft
- 3 avocados (þroskaður Haas eða 2 þroskaðir Fuerte avocados-sjá athugasemd)
- 3/4 teskeiðar í 1 matskeið salt (Kosher, eða smekk)
- 1/2 bolli
- Tómatar salsa (tilbúinn eða Pico de gallo)
- 1/2 til 1 tsk glútenfrí hvítlaukur duft (meira ef þú vilt hvítlauk!)
- 2 msk lime safi (ferskur kreisti, bæta við meira þegar þú stillir bragði ef þú vilt)
- Valfrjálst: 2 litlar jalapenó papriku (frækt, fínt hægelduðum)
Hvernig á að gera það
- Þvoðu avocados og skera vandlega í hálft á lengd og fjarlægðu pits. Notaðu skeið til að skrafa avókadóið í skál matvælavinnsluaðila.
- Bæta við salti, hvítlaukurdufti og ferskum kreista límsafa í avókadóið. Pulse matvæla örgjörva þar til guacamole er samkvæmni sem þú vilt. Sumir eins og slétt guac, sumir eins og það svolítið chunkier - bara eins og hnetusmjör!
- Notaðu spaða til að skafa guacamólið í skál og hrærið í tilbúinn salsa og valfrjálst sneiðjuðu jalapenó papriku ef þú notar þau. Athugaðu bragðið og bættu við meira salti, hvítlaukur dufti, lime safa og / eða salsa ef þörf krefur.
- Fyrir bestu bragðið, gerðu þessa uppskrift allt að einum degi fyrir að þjóna, kápa og slappað af.
- Berið fram með glútenfríum tortillaflögum.
Áminning: Gakktu úr skugga um að vinnusvæði, áhöld, pönnur og verkfæri séu laus við glúten. Lesið alltaf vörulistana. Framleiðendur geta breytt vörulýsingar án fyrirvara. Ef þú ert í vafa skaltu ekki kaupa eða nota vöru áður en þú hefur samband við framleiðandann til staðfestingar að vöran sé laus við glúten.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 99 |
| Heildarfita | 8 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 150 mg |
| Kolvetni | 7 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 2 g |