The bragð af salsa unnin með ferskum tómötum, lauk, papriku, hvítlauk og cilantro er svo mikið öðruvísi en verslunarkaupa salsas og svo miklu betra!
Eftir að hafa gert þessa uppskrift munuð þér velta fyrir þér hvers vegna þú keypti auglýsingasölu salsa í matvöruversluninni í fyrsta lagi. Þegar þú ferð heimabakað, þá er ekki snúið aftur til að geyma keypt.
Ef þú telur að skellast með hugsuninni um að fletta upp tómatar , ekki vera. Það er ekki eins flókið og það virðist. Auðveldasta leiðin til að afhýða ferskar tómatar er að setja þau í sjóðandi vatni í 1 mínútu og sökkva síðan niður í ísvatn í um það bil 2 mínútur. The skinn mun kljúfa og auðveldlega afhýða.
Eftir að borða tómatana fer restin af salsa gerð í einum pönnu. Öll innihaldsefni eru sameinuð saman, látið sjóða og síðan látið malla í 30 mínútur. Allt sem þú þarft að gera er að hræra stundum, þá kæla og geyma í ísskápnum.
Auk þess að búa til eigin salsa heima geturðu líka gert heimabakaðar glútenfríar tortillaflögur. Engin þörf á að keyra í búðina þegar munchies högg. Einfaldlega fara í eigin eldhús!
Uppfært af Stephanie Kirkos.
Það sem þú þarft
- 6 miðlungs tómatar (ferskt,
- skrældar , kjarna, gróflega hakkað)
- 1 miðlungs laukur (sætur laukur, hægeldaður)
- 1 miðlungs papriku (grænn, hægelduðum)
- 1 klofnaði hvítlaukur (fínt hakkað)
- 2 msk cilantro (ferskt, fínt hakkað)
- 1 jalapenó pipar (klæðið hanskar til
- fjarlægja fræ og fínt teningar)
- 1/4 tsk kúmen (duft)
- 1 getur tómatmauk (6 eyri)
- 2 msk eplasafi edik (eða ferskt lime safa)
Hvernig á að gera það
- Færðu stóran pott af vatni að sjóða. Fylltu stóran skál með vatni og ís, sett til hliðar.
- Skrældu tómatana : Gerðu smá "x" lögun neðst fyrir hverja tómat. Neðri tómatar eitt í einu í sjóðandi vatn (ef þú ert með vírkörfu, getur þú notað það, það mun gera tómötin auðveldara að fjarlægja). Leyfðu tómötum að sitja í sjóðandi vatni í 1 mínútu. Það fer eftir stærð pottarins og ísvatnsins, þú gætir þurft að vinna í litlum lotum.
- Fjarlægðu tómatar úr sjóðandi vatni og setjið strax í ísvatn í um það bil 2 mínútur. Þegar tómatar eru kaldar, þá mun skinnin kljúfa og auðvelt að afhýða. Ef einhver svæði er erfitt að fjarlægja skaltu nota fingurna eða jafnvel móðgandi hníf til að hylja húðina.
- Hakkaðu tómatana gróft. Ef þú vilt salsuna þína án fræa skaltu fjarlægja fræin meðan þú er að hella tómatana.
- Setjið allt innihaldsefni í stórum potti og látið sjóða.
- Skrækið salsa í um það bil 30 mínútur, hrærið stundum.
- Cool og hella salsa í 3-pint krukkur. Geymið í kæli í allt að 2 vikur.
Ábending: Vertu viss um að vera með hanskar þegar þú hristir jalapenó papriku. Rokgjarnir olíur geta brennt húðina og augun.
Áminning: Gakktu úr skugga um að vinnusvæði, áhöld, pönnur og verkfæri séu laus við glúten. Alltaf lesið vörulistana - ekki eru allar tegundir gerðar jafnir. Framleiðendur geta breytt vörulýsingar án fyrirvara. Ef þú ert í vafa skaltu ekki kaupa eða nota vöru áður en þú hefur samband við framleiðandann til staðfestingar að vöran sé laus við glúten.