Þessi þægilegur kúrbítarkaka er gerð með verslunarkaupuðum gulrótskaka blanda. Bits af rifnum gulrót bæta við bragði og auka lit á þennan auðvelda köku. Myndin kaka var bökuð í springform pönnu, en einnig er hægt að nota 9-til-13-við-2-tommu bakpokann.
Það hafa verið nokkrar jákvæðar athugasemdir og nokkrar tillögur frá lesendum. Ein manneskja lagði til að bæta við viðbótarkrydd í smjör og annar maður kom í stað kókos með rúsínum.
Það sem þú þarft
- 1/3 bolli jurtaolía (hlutlaus bragð: canolaolía, maísolía eða safflowerolía)
- 4 stórar egg
- 1 (8 eyri) getur mulið ananas með safa, undrained
- 1 (18 aura) kassi gulrótarkaka blandað með pudding í blandaðunni
- 1 miðlungs kúrbít (unpeeled, rifinn, um 1 1/2 bollar rifinn)
- 1 bolli hakkað pecans
- Valfrjálst: 1/2 bolli flökuð kókos
Hvernig á að gera það
- Hitið ofn til 350 F.
- Smyrja og hveiti 9 til 13-í-2-tommu bakpönnu eða stórt (10 tommu) kringum bakpokann eða springform pönnu.
- Berðu saman grænmetisolíu og egg saman í blöndunarskál með rafmagnshrærivél. Sláðu í ananas með safa og kaka blandað saman. Blandaðu vel.
- Foldið í kúrbítinu, hakkað pecannum og kókos, ef það er notað.
- Bakið köku í 45 til 50 mínútur, eða þar til hún hoppar aftur þegar hún snerti létt með fingri.
- Rykðu köku með sigtuðu duftformi sykri eða frosti með rjómaosti frosti .
Variations
- Bætið rúsínum, rifsberjum eða þurrkaðir trönuberjum saman við smjörina ásamt pecannum.
- Skiptu pecannum með hakkað valhnetum eða heslihnetum.
- Ristuðu pönnukökunum eða kókosnum áður en þú bætir þeim við smjörið.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 134 |
| Heildarfita | 10 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 75 mg |
| Natríum | 60 mg |
| Kolvetni | 9 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 4 g |