Frábær leið til að njóta í morgunmat, sem eftirlifandi dró svínakjöt frá nóttunni áður. Þetta pottur inniheldur mexíkóskt bragðefni fyrir munnvatni.
Það sem þú þarft
- 2 bollar / 475 ml dregin svínakjöt
- 4 egg
- 3/4 bolli / 180 ml heilmjólk
- 1 litla dós af chilies (hægelduðum, mildum eða miðlungs)
- 1 bolli / 240 ml Monterey Jack (rifið)
- 1 vorlaukur (fínt hægelduðum)
- 2 msk smjör (brætt, látið kólna örlítið áður en það er notað)
- 1/2 tsk / 2,5 ml chili duft (mildur)
- 1/2 tsk / 2,5 ml salt
- 1/2 tsk / 2,5 ml hvítlaukur duft
- 1/2 tsk / 2,5 ml svartur pipar
- Skreytið: 1 bolli / 240 ml salsa (klumpur)
- Skreytið: 1 avókadó (pitted og hakkað í litla bita)
- Skreytið: 1/2 bolli / 120 ml sýrður rjómi (eða látlaus græn jógúrt)
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn að 350 F.
- Í stórum skál sameinast egg, bráðnar smjör og mjólk.
- Setjið afganginn af hráefnum í skálinni (sameina en ekki blanda saman).
- Setjið í skápskál og toppið með chunky salsa.
- Bakaðu í potti í 40-45 mínútur þar til það hefur sett sig alla leið inn og hefur gullbrúnt lit ofan.
- Fjarlægðu úr ofni og látið kólna í 10 mínútur.
- Skerið í skammta og toppað með avókadó-stykki og sýrðum rjóma.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 466 |
| Heildarfita | 38 g |
| Mettuð fita | 21 g |
| Ómettað fita | 11 g |
| Kólesteról | 212 mg |
| Natríum | 464 mg |
| Kolvetni | 11 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 23 g |