Gríska Mountain Tea er verðlaun fyrir lyfjafræðilegan ávinning
Gríska fjallsteinn er búinn að nota þurrkaðir laufblöð og blóm af ristruflunum (ironwort). Teið er hæfilega heitið: Verksmiðjan sem notuð er til að gera það er að finna á steinlegum hlíðum við hækkun yfir 3.200 fet. Þessar plöntur eru hardy blómstrandi perennials sem hafa aðlagast að lifa af með lítið vatn og lítið jarðvegi. Aðeins eitt fjölbreytni þessarar plöntu, Sideritis raeseri, er ræktuð, venjulega í Grikklandi, Albaníu, Makedóníu og Búlgaríu.
Sideritis raeseri er einnig safnað í náttúrunni á þessum svæðum. Teið úr Sideritis raeseri er viðurkennt með slökun á fjölda líkamlegra kvilla.
Á Krít er algengt nafn fyrir Mountain Tea malotira og næstum hvert svæði Grikklands hefur sitt eigið nafn fyrir brugguna, svo sem Olympos te og Parnassos te, sem endurspeglar nafn fjallsins þar sem það vex. Algengasta enska nafnið, annað en Mountain Tea, er Shepherd's Tea, því grískir hirðir nota plönturnar til að búa til teig á meðan þeir halda flótta sína hátt í hæðum.
Teið inniheldur mikið magn af andoxunarefnum og mikið magn af ilmkjarnaolíur, flavonoíðum, sterólum og öðrum fitusýrum.
Tilbúinn til að fá heilbrigt? Við skulum gera te
Teið er pakkað sem laus te, ekki sem tepokar. Ólíkt flestum teum er bragðið aukið með því að sjóða blöðin og blómin. Fyrir 10 eyri eða 1,5 bolli þjóna:
- Setjið 12 aura af vatni í pönnu á eldavélinni fyrir 10 eyri (1,5 bolli) þjóna te. Sumir af vatni munu gufa upp. Færðu vatnið að suðu.
- Setjið handfylli af þurrkuðum laufum og blómum í pönnuna fyrir hverja 1,5 bolli af vatni.
- Takið pönnu.
- Leyfðu teinu að sjóða í 3 til 5 mínútur eftir því sem þú vilt.
- Fjarlægðu pönnu úr hitanum og látið teinn brjóta í aðra 3 til 5 mínútur.
- Hellið teblandunni í gegnum strainer beint í bikarinn þinn
- Drekka látlaus eða með hunangi eða sykri.
Serving uppástunga: Berið Mountain Tea í morgunmat eða áður en þú ferð á kvöldin með Kalamata ólífum, fetaosti og crusty brauð.
Hvar á að finna grísku Mountain Tea
Í Grikklandi er teið seld í matvöruverslunum, apótekum og kryddjurtum, eða það er hægt að velja ferskt og þurrkað heima. Utan Grikklands er það seld sem "gríska fjallsteið" eða "gríska fjallshirðs te" í sérverslunum og það er að finna á netinu.
Lyf notar til grískrar fjallsteiða
Mountain Tea er gríðarlega vinsæll í Grikklandi og er brugguð oftast í vetur þegar líkamsþjálfun lækkar og kuldi, verkir og verkir aukast. Það er sagður hafa jákvæð áhrif á næstum allt sem hefur þig til, en aðallega er það notað til að koma í veg fyrir kvef, öndunarerfiðleika, meltingartruflanir og væg kvíði. Það er sagt að styrkja ónæmiskerfið og er metið fyrir andoxunarefni þess , sem bólgueyðandi og draga úr hita.
Regla grísku ömmu: Að minnsta kosti einn bolla á dag. Hér er heilsa þín!