Þessar kálfakjöt eru fylltir með yndislegu bláu osti og kryddjurtum. Ef þú ert ekki aðdáandi af bláu osti geturðu notað feta eða ostur eftir eigin vali.
Það sem þú þarft
- 4 kálfakjöt (beinlaus, um 1 tommur þykkt)
- Fyrir fyllinguna:
- 1 tsk salt
- 1 tsk svart pipar
- 1 epli (granny smith; fínt hakkað)
- 1/2 bolli osti (smelt)
- 1 lítill skalill (fínt hakkað)
- 1 matskeið ólífuolía
- 1 matskeiðar basil (ferskt og fínt hakkað)
Hvernig á að gera það
Til að undirbúa fyllingu: Sameina öll fyllingarefni í miðlungs skál. Setja til hliðar. Fjarlægðu umframfitu úr kálfanum og búðu til lítið vasa í hverri höggva. Fylltu með 1/4 boll af bláu osti blöndu. Öruggur með tannstönglum. Berið varlega kotelett með ólífuolíu og árstíð með salti og svörtum pipar.
Hitið grillið fyrir miðlungs hita. Setjið húfur á grillið og láttu elda í 6-7 mínútur á hvorri hlið, allt eftir þykkt.
Þegar búið er að elda í óskað, fjarlægið úr hita og látið hvíla í nokkrar mínútur áður en það er borið.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 612 |
| Heildarfita | 32 g |
| Mettuð fita | 13 g |
| Ómettað fita | 13 g |
| Kólesteról | 251 mg |
| Natríum | 377 mg |
| Kolvetni | 11 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 67 g |