Þunnur fljótaflögur eru fullkomin fyrir fyllingu. Þessar flökunarflökur eru rúllaðir í kringum sælgæti, kryddaðan spínatblöndu. Það kemur á óvart hversu auðvelt þetta glæsilegur fat er að gera! Bara eldaðu spínatið, fyllið flunduna og bökaðu. Berið fiskinn með einföldu hvítu sósu og parmesanosti.
Einfalt hliðarrétt af bakaðri eða brenndu kartöflum myndi vera fullkomin við fiskinn. Rice er annað gott val. Bæta við kasta salati eða blönduðum grænum fyrir eftirminnilegt máltíð.
Það sem þú þarft
- 5 msk smjör (deilt)
- 1/4 bolli laukur (hakkað)
- 1 pakkning / 10 aura spínat (hakkað, soðið, kælt og kreisti þurrt)
- 1/2 tsk oregano
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk pipar
- 2 pund flundarflökur
- 1/2 bolli hvítvín (þurr)
- 3 msk hveiti
- 1/2 tsk þurru sinnep
- 1 bolli mjólk
- Skreytið: ferskur rifinn parmesanostur
- Skreytið: paprika
Hvernig á að gera það
- Bræðið 2 msk smjör í pönnu.
- Setjið lauk og sautið þar til það er hálfgagnsæ.
- Hrærið spínat, oregano, 1/4 teskeið salt og 1/8 tsk pipar.
- Setjið um 1 1/2 msk spínatblöndu á hverja flökfleta; rúlla upp.
- Setjið fiskrullina í bökunarrétti, saumarhliðina niður. Bæta við vín.
- Cover og baka 25 mínútur við 350 F.
- Hreinsið og haldið 1/2 bolli af vökvanum.
- Haltu fiski hita.
- Bræðið eftir 3 msk smjör í potti yfir miðlungs lágmarkshita; Bæta við hveiti, salti, pipar og sinnepi. Bæta við frátekið vökva og mjólk.
- Hrærið þar til þykkt og bubbly.
- Hellið yfir fyllt flakkrúllur. Stráið parmesan og paprika rétt áður en það er borið fram.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 370 |
| Heildarfita | 19 g |
| Mettuð fita | 9 g |
| Ómettað fita | 6 g |
| Kólesteról | 122 mg |
| Natríum | 871 mg |
| Kolvetni | 18 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 29 g |