Þetta er fljótleg og auðveld uppskrift fyrir grænmetisæta og vegan couscous salat eða pilaf með svörtum baunum og fullt af grænmeti. Einfaldlega kasta couscous með öðrum innihaldsefnum og þjóna! Notaðu ferskt steikt grænmeti, niðursoðinn grænmeti eða eldað frosið grænmeti - hvað sem þú hefur á hendi.
Athugaðu að þetta svarta baunsalat eða Pilaf uppskrift er ekki með tonn af auka kryddjurtum og kryddjum bætt við, svo á meðan þú vilt kannski bæta við þvotti af chili dufti, kryddblanda eins og frú Dash eða jafnvel bara hvítlauk salt eða kryddjurt, munt þú örugglega vilja nota góða ólífuolíu og sjávar salt eða kosher salt í stað venjulegs borðsalt. Á sama hátt verður þú líka að nota góða grænmetisúða eða grænmetisstofn. Ég geri næstum alltaf mitt eigið frekar en að kaupa fyrirframbúið seyði. Ekki viss um hvernig á að gera það? Hér er einfalt og undirstöðu grænmetis grænmetis seyði uppskrift að reyna.
Þetta heilbrigða svarta bauncouscous salat eða Pilaf uppskrift er bæði grænmetisæta og vegan, en couscous er ekki glútenfrítt, svo þessi uppskrift er ekki glútenlaus. Notaðu quinoa eða annað glútenfrí korn eins og hirsi , kaniwa eða teff ef þú ert að leita að glútenfríum svörtum bauna salati eða Pilaf uppskrift.
Uppskrift kurteisi af Fantastic Foods.
Það sem þú þarft
- 1 1/2 bollar couscous
- 1 12 aura getur svart baunir, tæmd
- 2 bollar grænmetis seyði
- 1 bolli hakkað blandað grænmeti af einhverju tagi
- 1 laukur, hægelduðum
- 2 stilkar sellerí, hakkað
- 1 rauð papriku, hakkað
- 2 msk ólífuolía
- salt og pipar eftir smekk (sjór salt eða kosher salt er best)
Hvernig á að gera það
Í fyrsta lagi undirbúa grænmetið þitt. Stolið ferskt grænmeti þína þar til það er léttt, eða ef þú notar frosið grænmeti skaltu hita þau í örbylgjunni samkvæmt leiðbeiningum um pakkann.
Næst skaltu undirbúa couscous þinn. Færðu grænmetisúða í sjó í miðlungs pönnu á eldavélinni. Þegar það er sjóðandi, bætið couscousinu við, láttu það hratt, hylja pönnu og slökktu á hitanum. Þú getur einnig fjarlægt pönnu úr hitanum.
Látðu couscousinn standa í u.þ.b. 5 til 8 mínútur, fjarlægðu lokið og léttu couscousinu með gaffli.
Sameina allt innihaldsefni, hrærið til að blanda vel saman. Berið fram heitt.
Sjá einnig: Hvernig á að undirbúa couscous
Eins og kjötlausir súpur? Hér eru fleiri grænmetisæta og vegan súpa hugmyndir til að reyna: