Spænska tómatarbrauð er einfaldlega ristað brauð nuddað með ferskum hvítlauk og þroskaðri tómötum, þá drizzled með ólífuolíu og smá salti. Það er hægt að borða það sjálfur, en er oft toppað með osti, skinku eða pylsum og er borðað í morgunmat eða sem fyrirrétt.
Pan con tomate (bókstaflega "brauð með tómötum") er stundum kallað pan la Catalana á öðrum Spáni. Það er ein af einföldustu, vinsælustu, mestu kjöti og frægustu diskarnir frá Cataluña. Í katalónska, það er þekktur sem Páfagarður .
Það er best að nota brauð af Rustic-stíl, það er solid og þétt og aðeins breiðari en venjulegur, þröngur baguette .
Það sem þú þarft
- 1 brauð brauð (Rustic-stíl)
- 2 negull hvítlaukur (stór)
- 2 stórar tómatar (umferð, þroskaður)
- Skreytið: ólífuolía (utanfrá)
- Salt (eftir smekk)
- Valfrjálst: Mjög skurður spænska ostur, chorizo eða skinka
Hvernig á að gera það
- Skerið eitt endalok, sem mun hafa mikið af skorpu, og settu það til hliðar fyrir annan notkun. Þá skera restina af brauðinu í sundur um 3/4-tommu þykkt.
- Ristuðu sneiðin létt á báðum hliðum.
- Skrælðu hvítlaukshúðina og sneið svolítið af endunum og nudda skurendurnar á hverjum sneið af brauði. The negull verður að lokum klæðast eftir að hafa verið nuddað gegn brennt brauðinu og þú munt endar með óþægilegum litlum hlutum sem eru ómögulegt að halda.
- Skerið þroskaða tómatana í tvennt yfir miðjuna. Þá, með því að nota tómatarhelminginn, nudda húðuðu hliðina á tómatanum á hverju sneið.
- Styrið aukafrá ólífuolíu yfir sneiðar af brauði.
- Salt eftir smekk.
- Ef þú vilt, notaðu tómatarbrauðina eða pönnukökuna sjálft. Hins vegar, ef þú vilt gera diskinn svolítið veruleg, bætaðu spænsku Serrano skinku, spænsku osti , svo sem Manchego eða sumum spænskum chorizo pylsum .
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 38 |
| Heildarfita | 0 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 61 mg |
| Kolvetni | 8 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 2 g |