Þessi súpur súkkulaði kaka er bökuð í 3 lögum og matt með rjómalögðu súkkulaði smjör frosting.
Hlaðinn egg hvítur er brotinn í köku smjör til að fella meira loft gera köku léttari í áferð. Notaðu meðfylgjandi súkkulaðisósu frost eða frost með vanillu eða rjómaosti frosti.
Það sem þú þarft
- 4 stór egg, skipt
- 3/4 bolli ósykrað kakóduft
- 1 3/4 bolli sykur,
- skipt
- 1/2 bolli mjólk
- 1/2 bolli smjör, mildað
- 2 bollar í öllum tilgangi
- hveiti, 9 aura
- 1 tsk bakpúður
- 1 tsk bakstur gos
- 1/2 tsk salt
- 1 bolli sýrður rjómi
- 1 tsk vanillu þykkni
- Súkkulaði Smjör frosting:
- 1/2 bolli smjör, mildað
- 1 pund sigtað sælgæti sykur (u.þ.b. 4 1/4 bollar sigtuð, 3 3/4 bollar unsifted)
- þjóta af salti
- 1 tsk vanillu þykkni
- 3 ferningar bráðnar ósykrað súkkulaði
- 3 msk þungur rjómi eða hálft og hálft
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 350 F (180 C / Gas 4). Línuðu þrjá 8 tommu laga kaka pönnur með parchment pappír eða vax pappír.
- Skiljið 3 af eggjunum eins og hér segir:
- Setjið einn eggjarauða í sérstökum skál.
- Setjið tvær eggjarauða í skál með eftirstandandi öllu eggi.
- Settu þriggja egg hvítu í annan skál og settu til hliðar.
- Í potti yfir miðlungs lágri hita, taktu kakóið, 3/4 bolli af kúluðu sykri, einni eggjarauða og mjólkinni þar til það er vel blandað. Eldið þangað til þykknað, hrærið stöðugt til að koma í veg fyrir að standa. Fjarlægðu pönnu úr hitanum og látið kólna það.
- Í blanda skál með rafmagns blöndunartæki, kremið 1/2 bolli af mildaðri smjöri þar til það er létt og dúnkt; Bætið eftir 1 bolli af kornuðu sykri og berjið þar til það er vel blandað. Bætið öllu egginu og 2 eggjarauðum; blandað vel.
- Sameina hveiti, bakpúðann, bakstur gos og salt; Hrærið eða hrærið til að blanda vel saman. Hrærið þurrt innihaldsefni í batterið, skipt í sýrðum rjóma. Bætið vanillu og kakóblöndunni saman og blandið vel saman
- Sláðu 3 egg hvítu þangað til stífur; brjóta saman í köku smjör.
- Skiljið batterið jafnt á milli þriggja tilbúinna bakpokana.
- Bakið 30 til 35 mínútur, eða þar til tannstöngli sett í miðju kökanna kemur út hreint.
- Snúðu út á rekki og skrælðu af perkment pappírinu. Cool.
- Frost með meðfylgjandi súkkulaði smjör frosting eða þetta Súkkulaði Sýrður Rjómi Frosting . Eða notaðu uppáhalds frostið þitt.
Súkkulaði Smjör frosting
- Í blanda skál með rafmagns blöndunartæki, kremið 1/2 bolli af mjúku smjöri; Bæta smám saman sykur sigtað sælgæti. Bætið salti, 1 teskeið af vanilluþykkni, bráðnu súkkulaði og um 3 matskeiðar af rjóma.
- Berið þar til slétt er og dreifðu samkvæmni og bætið við meira rjóma ef þörf krefur.
Reader Athugasemdir
- "Elskaðu þessa köku, ég held ekki að frostin væri að fara að vinna með köku en það gerist. Ég notaði gufuskammt þegar ég var hálf og hálf og var fullkomin. 8 ára gamall dóttir mín hjálpaði við að gera það og hún elskaði niðurstöðurnar ... mikið! " E. Burton
- "Ég gerði í raun ekki köku, en ég þurfti að nota súkkulaðisríka uppskrift. Þetta var frábært! Mjög slétt og slæmt án þess að vera yfirþyrmandi." AC
Þér gæti einnig líkað
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 628 |
| Heildarfita | 29 g |
| Mettuð fita | 16 g |
| Ómettað fita | 9 g |
| Kólesteról | 99 mg |
| Natríum | 438 mg |
| Kolvetni | 87 g |
| Mataræði | 5 g |
| Prótein | 7 g |