Maturkaka uppskrift þessa klassíska rauða djöfulsins er svipuð og rauður flauelkaka. Kakan er gerð með kjúklingi og lítið magn af rauðum litarefnum. Það er auðvelt kaka að undirbúa, og það kemur út rakt og ljúffengt í hvert sinn. Notaðu meðfylgjandi vanillu frost eða notaðu keyptan frost.
Kakan má bakað í 9-í-13-fyrir-2-tommu bakpönnu líka. Rétthyrnd kaka gæti tekið nokkrar mínútur lengur að baka.
Það sem þú þarft
- 1 1/2 bollar sykur
- 1/4 bolli ósykrað kakó
- 1/2 bolli heitt bráðnar stytting
- 2 stór
- egg, barinn
- 1 tsk fljótandi rautt matur litarefni
- 2 msk heitt heitt kaffi
- 1 3/4 bollar auk 2 msk hveiti, 8 1/2 aura
- 1 tsk salt
- 1 skítla teskeið bakstur gos
- 2 tsk baksturduft
- 1 bolli sýrður mjólk eða kjötmjólk *
- 1 tsk vanillu þykkni
- Vanillu Frosting:
- 3 bollar sælgæti sykur
- 1/3 bolli smjör, mildað
- 1 1/2 tsk vanillu
- 1 til 2 matskeiðar mjólk
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 350 ° F (180 ° C / gas 4).
- Fita og hveiti tvö 8 tommu hringlaga kökupönnur.
- Setjið saman kúluduft og kakóduft saman.
- Blandaðu í sykur og kakó með bráðnaðu styttingu í blöndunarskál. Bæta við barinn egg; Hrærið til að blanda vel saman. Blandið í heitu kaffi og litarefni.
- Sameina hveiti, salt, bakstur gos og bökunarduft; blanda vel saman.
- Í bolli, sameina súrmjólk eða kjötmjólk og 1 tsk vanillu.
- Bætið hveitablöndunni við fyrstu blönduna, skiptu með sýrðum mjólk eða kjölkum og vanillu.
- Skolið smjörið í tilbúnar kökukökur og dreift jafnt. Bakið í 25 til 30 mínútur, eða þangað til tré- eða kökuprófari settur í miðju kemur út hreint.
- Kældu kökurnar í pönnu á rekki í 10 mínútur. Fjarlægðu kökurnar í rekki til að kólna alveg.
- Dreifðu nokkrum frosti á einni af hringunum. Setjið aðra umferðina ofan á fyrstu umferðina og þá frostið efst og hliðin á köku.
Vanillu Frosting
- Í blanda skál með rafmagns hrærivél á lágum hraða, sameina sykur, smjör sælgæti og 1 1/2 tsk af vanillu. Auktu hrærivélina í miðlungs hraða og sláðu í 1 matskeið af mjólk. Bætið meiri mjólk, eftir þörfum, til að mynda rjóma, útbreiðslu frosti.
- * Setjið 1 matskeið af ediki í súrmjólk í 1 bolli vökva mælibúlu. Fylltu það í 1-bolla markið með mjólk. Látið það standa í u.þ.b. 5 mínútur.
Þér gæti einnig líkað
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 363 |
| Heildarfita | 14 g |
| Mettuð fita | 6 g |
| Ómettað fita | 6 g |
| Kólesteról | 70 mg |
| Natríum | 554 mg |
| Kolvetni | 55 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 4 g |