Þessi uppskrift fyrir rifinn egg núðlur eða egg bygg er þekkt sem tarhonya (TAH-rawn-Yaw) á ungverska. Það er auðvelt uppskrift vegna þess að engin veltingur eða klipping tekur þátt. Þetta er fullkomið fyrsta nuddaverkefni fyrir börnin. Látið rifinn núðlur þorna í klukkutíma eða tvo áður en eldað er, eða látið þá þorna í tvo daga og pakkaðu í plastpoka eða glerílát til lengri geymslu. Notaðu í súpu eða hliðarrétti eins og ungverska brúnnu egg bygg uppskrift . Sjáðu allt um ungverska núðlur og hvernig ungverska núðlur eru gerðar .
Hér er stærra mynd af ungverska rifnum eggnum núðlum - tarhonya.
Það sem þú þarft
- 3 bollar hreint hveiti
- 1/2 tsk salt
- 2 stórar egg
Hvernig á að gera það
- Í stórum skál, standjið hrærivél eða matvinnsluvél, sameina hveiti og salti. Setjið eggin saman og blandið þar til það er búið að vera deigið. Deigið ætti að vera nógu rakt til að klóra í gróft bolta þegar hún er fest í höndina. Ef ekki, bæta við hluta egg eða heilu eggi.
- Gerðu hnefaleikaspjöld og látið hvíla, hylja, í 15 mínútur. Grate gegnum stóru holur í grater, breiða út crumbles á hreinu yfirborði eða dúkur. Látið þá þorna nokkra klukkustundir áður en það er notað eða þurrt í tvo daga áður en það er pakkað til geymslu.
- Tarhonya er hægt að sjóða beint í súpu seyði eða í vatni og síðan bætt við súpu (ferskur tarhonya mun taka minni tíma til að elda en þurrkað), eða þær má brúna og gerðar í hliðarrétt sem kallast píritott tarhonya .
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 126 |
| Heildarfita | 6 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 151 mg |
| Natríum | 293 mg |
| Kolvetni | 11 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 6 g |