Osturströtur eru mjög vinsælir í suðri og þeir eru furðu auðvelt að gera með cheddar ost og smá cayenne pipar. Sérhver suðurkokkur hefur uppskrift, og þú munt finna snarlið á flestum aðilum og hátíðlegum samkomum.
Notaðu skarfa cheddar fyrir bestu bragðið og ekki skimp á cayenne!
Það sem þú þarft
- 1 stafur auk 6 msk smjör (14 matskeiðar)
- (stofuhita )
- 3 bollar cheddarostur (skarpur)
- 1 3/4 bollar algengt hveiti (auk þess sem meira er til rúllandi)
- 1/8 teskeið salt
- 1/2 tsk jörð cayenne pipar (meira eða minna)
- 1 tsk Worcestershire sósa
Hvernig á að gera það
- Setjið smjörið og osturinn í ílátinu í matvinnsluvél. Bætið hveiti, salti, cayenne og Worcestershire. Hylkið og púlsið þar til það er blandað vel saman.
- Ef ekki er hægt að nota matvælaframleiðslu skaltu setja hveiti, salt og cayenne í skál. Bætið smjöri, osti og Worcestershire, og notaðu tvær hnífar eða sætabrauð blandara, blandaðu vel saman.
- Settu í vaxaðri pappír eða plasthúð og slappaðu í að minnsta kosti 1 klukkustund.
- Hitið ofninn í 300 ° C. Líktu bakplötu með perkamentpappír eða láttu hann ógreindu.
- Rúlla litlu magni af deigi í langa túpu um breidd strásins og skera í æskilega lengd. Eða rúlla deigið út á hveitið yfirborð í um 1/8-tommu til 1/4 tommu þykkt, skera í ræmur og snúðu varlega. Ef þú rúlla þeim í stráform, notaðu íbúð blokk eða flatt breitt rif botn til að rúlla þeim á sama hátt. Raða ræmur á bakplötunni.
- Bakið í ofþensluðum ofni í 20 til 25 mínútur, eða þar til stráin eru skörp og léttbrún. Fjarlægðu og látið kólna.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 67 |
| Heildarfita | 6 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 16 mg |
| Natríum | 87 mg |
| Kolvetni | 1 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 2 g |