Þetta er einfalt hliðarrétt sem mun rífa út Asíu áhrifamikill máltíð, þó satt að ég gæti bara borðað allt pundið af bókunum á eigin spýtur og kalla það dag. The frábær þægilegur braising vökvi skiptist í sósu sem er bragðgóður og arómatísk, og strákurinn choise braised á ofninum snýr silki en heldur áferð hennar. The bok choy er mjög gott þjónað yfir hrísgrjón til að drekka allt sósu.
Baby bok choy er mjög fjölhæfur grænmeti sem þú hefur upplifað í hrísgrjón í kínverskum veitingastöðum. Það er hægt að sneiða og sautéed, það er frábært í súpur, það er hægt að gufa, og það er yndislegt braised allt helming. Veldu höfuð með fullum, dökkum laufum og hvítum stilkar án brúna blettinga. Notið eins fljótt og auðið er og geymið í kæli, óþurrkað, í plastpoka í ekki meira en 4 daga. Áður en skolið er skolað og hristið þurrt.
Choy summa, sem er mjög líkur til bok choy, er einnig hægt að nota.
Það sem þú þarft
- 1 pund baby bok choy
- 3/4 bolli kjúklingur seyði (eða grænmeti seyði)
- 1 msk smjör
- 1 matskeið soja sósa
- 2 tsk engifer (hakkað ferskur)
- 1 tsk hvítlaukur (hakkað)
- 1/2 tsk sesamolía
- Garnish: s liced scallions
Hvernig á að gera það
- Haltu strákinum í langan tíma og skolaðu það vel undir köldu rennandi vatni, vertu viss um að skilja varlega úr laufunum til að fá óhreinindi út.
- Í stórum pottinum sameinast seyði, smjör, sojasósa, engifer og hvítlaukur, og láttu látið gufva yfir miðlungs hátt hita. Bættu stráknum við, kápa og látið gufa í 7 til 8 mínútur þar til bókin er mjúk og ekki mýkri.
- Fjarlægðu bok choy með tangum á grunnu skál og skildu pottinum með braising vökva til miðlungs hár hita. Smyrjið þar til vökvinn er minnkaður í ⅓ til ½ bolli, þá er hægt að bæta við sesamolíu og hella sósu yfir pokann í fatinu. Skreytið með scallions ef þess er óskað.
Hvernig á að afhýða ferskan engifer:
Hafa gaman af höggum og knúsum engilsins með því að skipta um hnífapör í þunnt teskeið. Smelltu hér fyrir myndbandið!
Prófaðu einnig þessa hreina og kryddaða Asíu grænmeti og Asíu Grillaðar Portobello sveppir ! Fyrir fleiri Asíu innblástur diskar, skoðaðu uppskriftir fyrir Baby Back Ribs, Spicy Sesame Marinade, Beef Kebabs, Orange Hoisin Rækja og Lax.
Viltu auka elda bragðið þitt? Hér eru asískir innihaldsefni fyrir Pantry , samantekt af uppáhalds asískum sósum mínum sem fjölskyldan mín elskar. Og þegar þú ert tilbúinn til að fara lengra, eru fleiri asískur innihaldsefni til að kanna og asískur nudda .
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 52 |
| Heildarfita | 4 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 8 mg |
| Natríum | 427 mg |
| Kolvetni | 3 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 3 g |