Asian Noodles Uppskriftir

01 af 09

Asískur núðlur

Að mestu leyti elska krakkarnir núðlur af alls kyns, en það gæti verið einhver sem þú hefur ekki reynt, sérstaklega þegar þú ert að kanna Asíu matargerð heima. Nudist diskar eru frábær leið til að grafa inn í nýja matargerð með fjölskyldu þinni, þar sem allir hafa tilhneigingu til að líkjast þeim, og þau eru svo sveigjanleg.

Eru allir núðlur eins? Neibb. Þó að það sé satt að þú getur notað ítalska hveitíð í mörgum asískum uppskriftir sem kalla á hveitugulur í asískum stíl, þá er það ennþá munur á smekk og áferð, lúmskur þó að það kann að vera þar sem mismunandi hveiti eru notuð og önnur innihaldsefni gæti verið bætt við.

Það er gaman að leita í Asíu útgáfunum af þurrkaðri núðlum, sem eru nú mun auðveldara að fá í vel birgðir, og örugglega á netinu (sjá tengla innan hvers nudda). Einnig er boðið upp á staðgöngur frá venjulegu ítalska pastahliðinni, og ef þú finnur ekki Asíu útgáfur ættir þú örugglega ekki að láta það stoppa þig frá að reyna að fá nýjar uppskriftir.

Hins vegar, ef um hrísgrjón, soba, mung baun, ramen eða cellophane núðlur, þú væri að breyta uppskriftum verulega. Reyndu að finna þessar núðlur og hafa gaman að auka fjölskyldutímann þinn.

02 af 09

Rice Noodles

Rice núðlur eru gerðar úr hrísgrjónum hveiti í stað hveiti, notað í Austur-og Suðaustur-Asíu matargerð. Þeir eru með áferð sem er örlítið fjaðrandi og seig og mjög viðkvæmt bragð sem tekur vel við alls konar sósur og kryddjurtir (líkt og hveitudýr eru svo fjölhæfur). Þeir elda mjög fljótt og þynnri núðla, því hraðar sem það eldar, svo þú þarft að borga eftirtekt svo að þau falli ekki í sundur. Rice núðlur eru nánast alltaf náttúrulega glúten-frjáls.

Rice núðlur eru venjulega lengi og þunnt, og svið í þykkt frá fettuccine-eins þræðir til vermicelli eða engill hárið þunnt. Þeir koma einnig í lak, sem eru liggja í bleyti og notuð í diskar eins og víetnamska sumarrúllur .

Þú ættir að fylgja leiðbeiningunum í uppskriftinni eða á umbúðunum, en hér eru tvær helstu leiðir til að elda hrísgrjón núðlur:

1) Liggja í bleyti í örlítið heitt vatn. Þetta elda aðeins að hluta til, mýkja þau svo hægt sé að bæta þeim við súpur og hrísgrjón, og endaðu síðan að elda í fatinu sjálft.

2) Submerge þá í sjóðandi vatni. Þetta mun elda þau fljótt og um leið og þær eru mjúkar skulu þær tæmdir og annaðhvort bættir við eldaða fatið eða ef þau eru notuð í köldu borði eins og salati, skolað í köldu vatni til að stöðva Elda. Þeir geta verið liggja í bleyti í heitu vatni áður en þeir klára þau í sjóðandi vatni til að stjórna elduninni betur.

03 af 09

Rice Sticks eða Pad Thai Rice Noodles

Þessir koma í mismunandi þykktum eða breiddum, en þeir eru venjulega sambærilegar við fettuccín í formi, oft um 10 tommu löng. Augljóslega fullkominn fyrir hið fræga Pad Thai, innlendan rétt í Tælandi, eru þessar fjölbreyttu núðlur einnig góðar fyrir alls konar Asíuhrærið frönskum, bragðmiklar núðla súpur og kældum núðla salötum.

Prófaðu púði í núðlum í:
Fork-In-The-Road Pad Thai
Spicy Thai Kjúklingur og Rice Núðlusúpa

04 af 09

Rice Vermicelli

Einnig þekktur sem nudda í hrísgrjónum, eru þessar frábærir hrísgrjónarúðarhnetur víða notaðar í Asíu matreiðsluheiminum. The núðlur eru lögun í diskum eins og curried núðlur, hrærið steikt núðlur eða víetnamska pho, og kældir þeir fylla vorrúllur og eru kastað með klæða og grænmeti í salötum. Þau eru venjulega löng og kringlótt í þvermál, brjóta saman í tvennt í pakkanum. Hvíta hrísgrjónshveitiin lítur svolítið út eins og sellófanúðlur, sem eru asísk tegund af vermicelli úr mungbönnu sterkju í stað hrísgrjónshveiti.

Prófaðu hrísgrjón vermicelli í:
Asískur Hrærið Steiktur Rækja og Rice Noodles
Singapore Noodles

05 af 09

Brown Rice Noodles

Sumir hrísgrjón núðlur koma einnig í brúnum hrísgrjónum útgáfum sem eru gerðar úr hveiti af heilbrúnum brúnum hrísgrjónum.

Prófaðu hrísgrjón brúnt hrísgrjón vermicelli í:
Easy Brown Rice Vermicelli Nudles með Fresh Shiitake Sveppir
Thai Rice Nudda Salat með Chili-Lime Vinaigrette

06 af 09

Udon Noodles

Þó að það eru margar tegundir af Asíuhveiti, þá er Udon líklega mjög niðurgangur fjölskyldunnar. Þeir eru þykkt hveitihveiti japanska stíl, oft í góðar súpur, og hafa fléttugan, fjaðrandi og voluptuous áferð. Þau eru einnig notuð oft í köldu nudda diskar.

Prófaðu Udon Nudlar í:
Spiralizer Asian Chicken Grænmetisúpa
Hiyashi Yamakake Udon
Yaki Udon (Ristuð Udon Noodles)
Tempura Udon

07 af 09

Lo Mein Noodles

Lo Nudles eru önnur vinsæl tegund af kínversku hveiti núðla að líta út fyrir. Þessir geta verið notaðir í hrísgrjónum, eða soðin og síðan kastað með sósu eða notað í súpu.

Prófaðu að fara með nudda í:
Kjúklingur Lo Mein Stir-steikja Uppskrift
Vegan Lo Mein Noodles með Bok Choy og Tofu
Rækja Lo Mein Með Þrjár Grænmeti
Beef Lo Mein

08 af 09

Soba (bókhveiti) Noodles

Þessir þunnt, sterkir (jafnvel þegar soðnar) bókhveiti Japanska núðlur eru mjög fjölhæfur og hægt að bera fram annaðhvort kalt eða heitt í súpu, salötum, með djúpum sósum og í öðrum réttum. Vegna bókhveitisins, sem blandað er saman við aðra hvítlauk, eru þær háar í próteinum, með niðursoðnu bragði. Þeir koma venjulega í bunches, og líta mikið eins og spaghettí í heilhveiti. Þau eru borðað á nýársárum sem tákn um langlífi.

Prófaðu Soba í:

Kalt Grænt Te Soba Noodles (Cha Soba)
Vegan Japanska Soba Núðla Uppskrift
Ea sy Sesame Soba Noodles Með Grænmeti
Tenzaru Soba

09 af 09

Og ...

Ertu að leita að frekari upplýsingum um Asíu innihaldsefni sem þú munt elska í búðunum þínum?

Skoðaðu Asíu innihaldsefni fyrir Pantry !