Hvaða árstíð er það, hvaða fjölskylda elskar ekki góðan hrærið? Við höfum tilhneigingu til að gera þau enn oftar á fyrstu mánuðum ársins þegar við erum að leita að fljótlegum og heilbrigðum réttum til að reyna að fá okkur öll aftur á réttan kjöl eftir frídaga brjálæði. Þessi segir að það þjónar 6 til 8, en fjölskyldan okkar af fjórum gerði nokkuð annt í henni. Við höfðum þó nokkrar afgangar, sem hituðu vel í örbylgjuofni (ekki þenslu þau - rækurnar verða sterkar) . Við erum helguð wok okkar og ef þú hefur verið að hugsa um að fá einn, þá er þetta frá All-Clad stórkostlegur pönnu til að eiga.
Við elskum chili hvítlauk sósu, einn af stærstu leiðum til að höggva bragðið af hrærið-steikja. A krukkur verður að eilífu í ísskápnum þínum og mun veita þér eilífa leið til að bæta áhuga á ýmsum asískum réttum. Ef þú vilt ekki nota jumbo rækjur, getur þú notað auka stórt eða stórt - bara minnkaðu upphaflega eldunartímann í eina mínútu.
Rice núðlur eru svo skemmtileg breyting á hraða frá nudda í reglulegu hveiti (og frábær innihaldsefni ef þú ert glútenlaus, athugaðu umbúðirnar til að tryggja það). Gakktu úr skugga um að þú ekki yfirfari þá í heitu vatni, eða þeir munu snúa múgandi. Þú vilt taka þá út þegar þeir eru sveigjanlegir, en samt hafa þéttleika, því að þeir munu halda áfram að elda í sósu, yfir ofni.
Það sem þú þarft
- 8 únsur hrísgrjón núðlur (linguine-breidd)
- 2 tsk kornastærð leyst upp í 2 matskeiðar af vatni
- 1 bolli af minna natríum kjúklingi eða grænmeti seyði
- 1/3 bolli af minna natríum sósu sósu
- 2 msk þurr sherry
- 1 tsk sykur
- 1 msk chili hvítlauk sósa
- 2 matskeiðar af hnetu, grænmeti eða rapsolíu
- 1 msk fínt hakkað hvítlaukur
- 1 msk fínt hakkað
- engifer
- 2 pund skeljað og deveined jumbo (21/25 telja) rækju
- 3 msk sneið
- graslíki
Hvernig á að gera það
- Færðu um 6 bolla af vatni að sjóða í potti. Setjið hrísgrjón núðla í stórum skál, hellið vatni yfir, notaðu töng eða gaffli til að færa núðlurnar um, hrærið í hvert skipti eða svo, þar til þau eru alveg pliable en ekki mjúk. Hreinsaðu núðlurnar og skola þær með köldu vatni.
- Á meðan, í umbúðum, sameinast maísströndin í vatni, seyði, sojasósu, sherry, sykri og chili hvítlauksósu. Hristið vel saman.
- Hitið olíuna í wok og bætið hvítlauk, engifer og rækju. Hrærið í 2 mínútur, þar til rækjurnar eru að mestu bleikar að utan, þá bæta við niðursoðnum hrísgrjónum núðlum og kasta til að sameina. Hellið í sósu (hrist það einu sinni rétt áður en það er hellt inn) og kastaðu rækjum og núðlum stundum þar sem sósan kemur í sundur og þykknar um 3 mínútur.
- Berið fram heitt með grísum ofan.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 208 |
| Heildarfita | 5 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 227 mg |
| Natríum | 1.318 mg |
| Kolvetni | 12 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 29 g |