Setjið niður símann og taktu upp wokið : það er heimabakað á morgun. Allt sem þú þarft er einn pottur (jæja, wok) fyrir þennan fljóta kvöldmat. Innblásin af Bistro Beef PF Chang er flank steikur húðuð með oster sósu og wok-steikt með sesamolíu. Það er kastað í wok með hvítlauk, scallions, gulrót, kínverska hvítkál, loin nudda og sósu sósu. Fara frá Wok til skál og njóttu allt sem umami- og auðvelda hreinsun.
Það sem þú þarft
- 8 til 12 aura flank steik (þú getur einnig undir öðru stykki af steik)
- Fyrir Marinade:
- 1 1/2 tsk kornasterkja
- 2 msk ostur sósa
- Fyrir Noodles :
- 1/4 bolli
- sesam olía
- 1 gulrót (rifið)
- 1 klofnaði hvítlaukur (hakkað)
- 2 scallions (hakkað, panta sumir fyrir skreytingar)
- 1/2 bolli
- Kínversk hvítkál (rifin)
- 8 únsur með nudda (eða spaghettí í klípu)
- 1 tsk sykur
- 2 tsk sojasaus (auk þess að smakka ef þú vilt)
Hvernig á að gera það
Setjið hrátt steik í frysti í um það bil 30 mínútur. Þetta mun auðvelda að skera í þunnt ræmur yfir kornið.
Gerðu marinade: Í skál, þeyttu saman oster sósu og kornstjörnu. Bætið nautakjötunum og marinið í 30 mínútur í 1 klukkustund.
Komdu potti af söltu vatni í sjóða. Bæta núðlum og elda þar til al dente. Ekki ofhitast. Tæmið og kasta með um það bil helmingur sesamolíunnar og setjið til hliðar.
Hita um 2 matskeiðar af olíu í wok eða stórum pönnu yfir miðlungs hátt hita. Bætið nautakjötið og hrærið til að elda í það sem þú vilt. Fjarlægðu með rifuðum skeið og settu til hliðar. Hægt er að setja nautið á pappírshandklæði til að gleypa aukaolíu.
Bætið meira olíu við wokið ef þörf krefur. Hrærið gulræturnar og hvítlaukarnir varlega, ekki láta hvítlaukinn brenna. Bætið hvítkál og scallions og hrærið í nokkrar nokkrar mínútur. Þegar grænmetið er enn örlítið crunchy, bæta núðlur og nautakjöt inn aftur. Bætið sykur og sojasósu. Kasta að blanda vel og hita í gegnum.
Berið fram með nokkrum hakkaðum ristum fyrir garnish.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 519 |
| Heildarfita | 23 g |
| Mettuð fita | 5 g |
| Ómettað fita | 9 g |
| Kólesteról | 56 mg |
| Natríum | 1,077 mg |
| Kolvetni | 51 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 27 g |