Þetta pönnustreikt kjúklingabakka uppskrift sýnir í raun hversu mikið aðeins nokkur innihaldsefni geta verið. The nautakjöt er roasted lengi og hægur með arómatískum grænmeti, og niðurstaðan er gaffal-tender chuck steikt toppað með ljúffengum náttúrulegum safi.
Það sem þú þarft
- 1 matskeið ólífuolía
- 2 tsk salt
- 1 tsk svart pipar
- 3 1/2 pund nammi chuck pott steikt
- 1 bolli gulrætur (hægelduðum)
- 1 bolli sellerí (hægelduðum)
- 1 stór laukur (hægeldaður)
- 1 tsk rósmarín
- 1/2 stinga smjör
- Valfrjálst: tilbúin kartöflumús
Hvernig á að gera það
Árstíðabakakjöt chuck ríkulega með salti og ferskum jörðu svörtum pipar. Bættu ólífuolíunni við hollensku ofn og brúnt nautakjöt yfir miðlungs hátt hita á öllum hliðum. Fjarlægðu Chuck steiktuna og bætið restinni af innihaldsefnum. Dragðu úr hita í miðlungs og eldið grænmetið í smjörið í 5 mínútur, hrærið.
Setjið nautakjötið steikt aftur inn með grænmetinu, kápa og steikt í forþenslu 275 gráður F.
ofn í 2 1/2 klukkustundir, eða þar til gaffalboð. Látið nautið hvíla á skurðborði í 10 mínútur áður en það er skorið á kornið. Smakkaðu og smelltu á grænmetisblöndu ef þörf krefur.
Berið látlaus eða ofan á kartöflumús . Skeið grænmetisblöndu og safi yfir toppinn og þjóna.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 888 |
| Heildarfita | 61 g |
| Mettuð fita | 30 g |
| Ómettað fita | 23 g |
| Kólesteról | 318 mg |
| Natríum | 976 mg |
| Kolvetni | 5 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 78 g |