Ef þú ert aðdáandi af djúpsteikt kalkúnn , munt þú elska þetta steiktu steiktu. Þú þarft kalkúnapott með krók og standa eða sjóðandi körfu, 1 langur grannur hníf, eins og flökhníf, ásamt pappírshandklæði eða brauðskeri til að drekka fitu.
Þessi uppskrift var lögð fram af JTJOHNS1 .
Það sem þú þarft
- 1
- Prime Rib eða stór skera af nautakjöt
- 3 lítra hnetusolía
- 2 tsk jörð rósmarín eða ferskur hakkað ferskt rósmarín
- 2 tsk kosher salt
- 2 tsk ferskt jörð svart pipar
Hvernig á að gera það
- Kvöldið áður en þú ætlar að þjóna helsta rifbeininn þinn, blandaðu salti, pipar og rósmarín og nudda kjötið með því með öruggum hætti.
- Coverið kjötið og setjið það í kæli yfir nótt. Brauðið þarf að koma að stofuhita áður en það er steikt, svo mundu að fjarlægja það úr kæli í klukkutíma til klukkutíma og hálftíma áður en það er steikt. Hita 3 lítra af hnetuolíu í 360 F
- Lækkaðu smám saman rifin í 350 F olíu. Þú getur búist við að olían lækki hratt fljótt, líklega niður í um það bil 325 F, snúið hita upp á brennarann til að koma aftur upp í 350 F, þá hækka hitastigið. Eldaðu rifbeininn í 3 mínútur á pund af þyngd fyrir miðlungs sjaldgæfar steikur, eða 4 mínútur á pund fyrir miðlungs.
- Fjarlægðu varlega úr heitu olíu og látið hvíla í 10 mínútur, (Reyndu að nota sneið brauð til að tæma á móti pappírshandklæði) sneið og þjóna.
Ábending : Þú getur líka prófað þessa uppskrift fyrir svínakjöt. Stilltu eldunartímann til að vera 4 eða 5 mínútur lengur á pund.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 399 |
| Heildarfita | 44 g |
| Mettuð fita | 8 g |
| Ómettað fita | 20 g |
| Kólesteról | 5 mg |
| Natríum | 934 mg |
| Kolvetni | 1 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 2 g |