Hindrað súkkulaði er ekki erfitt, en stundum er tími og þolinmæði skortur, og þú gætir fundið þig að leita að hitastigi. Þó að það sé ekki í staðinn fyrir réttan mildaður hágæða súkkulaði, þá eru nokkrar aðrar aðferðir til að búa til sterkan, gljáandi súkkulaði húðun.
- Candy Coatings: Nammi lag er ekki raunverulega súkkulaði, í þeim skilningi að það inniheldur ekkert kakósmjör og lítið, ef einhver súkkulaði áfengi. Þess í stað inniheldur súkkulaðibakkaða sælgæti vörur grænmetisfita í stað kakósmjöðar, sem þýðir að það setur fljótt og er stöðugt við stofuhita. Sælgæti lagið kemur í myrkri, mjólk og hvítum súkkulaði afbrigðum (auk annarra bragða, eins og myntu og hnetusmjör) og er frábær smákaka til að mótmæla skreytingar og nýjungar súkkulaði. Hins vegar bætir bragðið ekki við alvöru súkkulaði, svo ekki nota þessar vörur ef nammi þín veltur á djúpri, ríkri, ekta súkkulaðibragð.
- Vax / gljáa í sælgæti: Í fyrsta lagi segðu mér að vax er ekki matvæli. Ég legg til að þú bætir ekki við paraffín eða bökunarvökva í sælgæti, þar sem FDA hefur ekki samþykkt vax til manneldis. Hins vegar hafa kynslóðir sælgæti bætt við vaxi í súkkulaði til að framleiða glansandi, harða súkkulaði húðun. Ef þú ákveður að þú viljir prófa þessa aðferð, er venjulega hægt að finna paraffín í matvöruframleiðslunni í matvöruversluninni, en súkkulaði er hægt að finna í vefverslunum eða á netinu. Vertu meðvituð um að vax getur bætt óþægilega áferð og / eða smekk á súkkulaði þinn.
Smelltu hér til að skoða allar súkkulaðiuppskriftir!