Spænska Brauð mola Uppskrift - Migas de Pan

Hirðir höfðu alltaf einmana líf, langt frá heimili og eldhúsi og fersku hráefni. Í gegnum aldirnar þróuðu þeir eigin diskar þeirra, sem auðvelt var að undirbúa fyrir eldi, í einum pönnu. Það er engin furða að þeir uppgötvuðu diskar eins og migranir úr nauðsyn. Grunnurinn á mýra er gamall brauð, sneið, þá vætt með vatni. Næst er það sett og sett í pönnu með ólífuolíu og hvítlauk, hrært og soðið hægt þar til það nær samkvæmni sem er mýkt og næstum "dúnkt."

Það sem þú þarft

• 1,5 lb ólíkt brauð, helst hringlaga candeal eða hogaza
• 8 oz vatn (um það bil)
• 6-8 negull af
• hvítlaukur
• 6 oz virgin
• ólífuolía
• 1/2 tsk
• Spænska paprika
• Salt eftir smekk

Hvernig á að gera það

Brauð sem er mjög þurrt getur verið erfitt að sneiða eða teningur. Við kjósum að nota brauð sem er aðeins 1-2 daga gamall, svo það er auðveldara að skera.

1. Skerið gamall brauð í þunnar sneiðar, skera í teninga og settu í skál. Stykkið vatn jafnt yfir brauðið. Notaðu meira vatn ef þörf er á að raka brauð, en það ætti að vera rakt, en ekki liggja í bleyti. Cover með hreinu te handklæði og láttu sitja í 20 mínútur eða svo.

1. Skrælðu hvítlaukshneturnar. Hellið ólífuolíunni í meðalstór pönnu. Settu hvítlaukinn í olíu og hita á miðlungs. Hrærið hvítlauksolíur í olíu, svo að þau séu húðaður á öllum hliðum. Olía mun taka upp bragðið af hvítlauknum. Fjarlægðu hvítlaukshúðina og setjið til hliðar fyrir seinna. (Ef þú verður að þjóna papriku og spænskum chorizo ​​pylsum með mígunum , þá steikið þá í olíuna núna, þá fjarlægðu þá og láttu bragðbætt olíu í pönnu.)
2. Setjið brauðið í olíu af pönnu og byrjaðu að hræra með stórum tréskjefu eða spaða. Brjótið verður að hræra stöðugt. Poke brauðið, brjóta það í smærri stykki, eins og það er hrært. Brauðið ætti að lokum að brjóta niður, þá klumpa í litla kúlur, steikt og toasty utan og mjúkt á innanhúss.

Serving Suggestion: Þetta fat er jafnan borið fram með steiktum grænmeti og spænskum chorizo ​​pylsum , fullt af vínberjum, steiktum svínakjöti eða steiktu eggi. Lesa Hvað eru fjölskyldur? Algengar spurningar fyrir fleiri hugmyndir um hvað á að þjóna með fjölskyldum .

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	896
Heildarfita	48 g
Mettuð fita	7 g
Ómettað fita	33 g
Kólesteról	0 mg
Natríum	991 mg
Kolvetni	98 g
Mataræði	8 g
Prótein	21 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)