Þessi dæmigerða spænska tapa er einföld, fljótleg og auðveld. Grænar og gulir paprikur, steiktar með spænskum chorizo pylsum og hvítlauk, gera litríka viðbót við borðið.
Berið á fati í miðju borðarinnar og hellið blöndunni á sneiðar af ferskum, rustic brauði. Það er líka frábært fyrsta námskeið eða undirleik að spæna eggjum.
Það sem þú þarft
- 2 papriku (langur, grænn)
- 1 papriku (gulur)
- 2 til 3 negull hvítlaukur
- 1/2 pund / 1/4 kg pylsur (ferskt chorizo)
- 4 til 5 matskeiðar ólífuolía (spænska)
- Klípa salt (eða smekk)
Hvernig á að gera það
- Skolið grænt og gult papriku, fjarlægðu þá stilkur, fræ og himnur.
- Skerið í lengdarskurðir, um það bil 1/3-tomma.
- Peel og fínt skorið hvítlauk og sett til hliðar.
- Skerið chorizo í 1 tommu lengd.
- Hellið 4 til 5 matskeiðar ólífuolía í þyngdartap og hita.
- Þegar olían er heitt, steikið chorizó stykki og pipar ræmur, hrærið oft.
- Þegar pipar eru brúnir og næstum soðnar, bæta við hakkað hvítlauk og haltu áfram að steikja.
- Þegar chorizo og papriku eru algjörlega soðin, borðuðu á fati með gróft brauð.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 480 |
| Heildarfita | 39 g |
| Mettuð fita | 11 g |
| Ómettað fita | 23 g |
| Kólesteról | 55 mg |
| Natríum | 854 mg |
| Kolvetni | 15 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 18 g |