Þetta litla nautakjöt er fullkomið sem appetizer eða hluti af aðalrétti. Þó að yakitori hafi venjulega gefið til kynna kjúkling, er þetta marinade og sósa of gott að ekki nota á öðrum kjöti. Hefð er að þjóna yakitori með bjór.
Það sem þú þarft
- 1 pund / 450 g nautakjöt nautakjöt, skreytt í þunnt, langar ræmur
- 2 grænn laukur, fínt hakkað
- 1/3 bolli / 80 ml sojasósa
- 2 msk / 30 ml sítrónusafi
- 2 msk / 30 ml sykur
- 2 matskeiðar / 30 ml jurtaolía
- 2 negull hvítlaukur, hakkað
- 1 tsk / 5 ml sesamfræ
- 1/2 tsk / 2,5 ml ferskur engifer, hakkað
Hvernig á að gera það
Í litlu blöndunarskáli sameinast sojasósa, sítrónusafi, hvítlaukur, engifer, olía, sesamfræ og laukur. Setja til hliðar. Thread nammi á bambus skewers, ýta skewer inn og út af kjöti eins og að sauma. Þú ættir að hafa nóg kjöt fyrir 16-18 skewers. Settu skewered kjöt í marinade, vertu viss um að það sé vel húðað. Setjið í stórum pönnu, látið kápa og látið kólna í 3-4 klukkustundir.
Hitið grillið fyrir miðlungs hátt hita.
Taktu skewered kjöt úr pönnu og henda marinade. Setjið á grillið og eldið í 3-5 mínútur til að snúa stundum. Fjarlægðu úr hita og þjóna strax.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 392 |
| Heildarfita | 19 g |
| Mettuð fita | 5 g |
| Ómettað fita | 10 g |
| Kólesteról | 96 mg |
| Natríum | 1.335 mg |
| Kolvetni | 20 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 37 g |