Sítrónugulur og hvítlaukur bætir bragði við þetta brennt kjúklingaskál og það er auðvelt að undirbúa. Að bæta við kartöflum gerir þetta dýrindis allt í einu máltíð fyrir upptekinn fjölskyldu.
Við notuðum ýmsar kjúklingavörur í fatinu, en ekki hika við að nota alla kjúklinga fætur eða fótleggjum, eða notaðu kjúklinga læri eða skipta kjúklingabringum. Ef þú notar beinlausan kjúklingabringu skaltu skera kartöflurnar minni og draga úr eldunartímanum.
Það sem þú þarft
- 1 kjúklingur, um 3 1/2 til 3 pund, fjórðungur
- Safa af 2 sítrónum, eða um það bil 4 til 5 matskeiðar
- 3 negull hvítlaukur, hakkað
- þjóta ferskt jörð svart pipar
- 1 tsk kosher salt, skipt
- 1/2 bolli, þurr hvítvín
- 2 msk smjör
- 2 matskeiðar
- ólífræn ólífuolía , skipt
- 8 únsur ferskum sneiðum sveppum
- 2 pund lítil rauð kartöflur, skera í stórum klumpum eða fjórðungnum
- 1 stór laukur, sneið
- 1 tsk ferskt hakkað rósmarín eða timjan eða um það bil 1/2 tsk þurrkað rósmarín eða timjan, skipt
- 1-pint vínber tómötum, helmingur, valfrjálst
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 375 F (190 C / Gas 5).
- Quarter kjúklingur; Setjið í grunnu matseðli eða geymslupoki. Sameina sítrónusafa, hvítlauk, þrífa pipar, 1/2 tsk salt og vín; hella yfir kjúklinginn og snúðu við kápuna. Coverið eða innsiglið og haldið í kæli í að minnsta kosti 1 klukkustund.
- Í miðlungs skillet, hita 2 matskeiðar smjör og 1 matskeið ólífuolía; bæta sveppum. Hrærið þar til sveppir eru gullbrúnir.
- Á meðan undirbúa kartöflur og laukur; Setjið í skál og kasta með eftirstandandi 1/2 teskeið salti, þráhvítu pipar og hálft rósmarín eða timjan og hinn 1 msk ólífuolía. Setja til hliðar.
- Taktu kjúklinginn út úr marinade og setjið í steiktu pönnu. Stökkva á eftir rósmarín eða timjan.
- Hellið eftir marinade í sveppina og sjóða í 2 mínútur til að draga úr örlítið.
- Raða kartöflurnar og laukin í kringum kjúklingapakkana í steikapönnu. Hellið sveppum og vökva yfir kjúklingapakkann. Steikið í u.þ.b. 1 1/2 klukkustund, snúið kjúklingi eftir 1 klukkustund.
- Styrið tómötunum yfir kjúklinginn og kartöflurnar um 15 mínútur áður en þær eru gerðar.
- Þegar kjúklingur er vandlega soðin, mun safi renna þegar hún er göt með gaffli.
Þér gæti einnig líkað
Steiktar kjúklingahvelfingar með sítrónu og hvítlauk
Brennt Hvítlaukur og Oregano Kjúklingur Brjóst
Paprika Kjúklingur Brjóst Með Sýrt Rjóma Gravy
Ofni Braised Kjúklingapen Með Rosemary
Bakaðar Kjúklingapenna Með Honey og Brown Sugar Glaze
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 1190 |
| Heildarfita | 59 g |
| Mettuð fita | 17 g |
| Ómettað fita | 25 g |
| Kólesteról | 300 mg |
| Natríum | 1.003 mg |
| Kolvetni | 60 g |
| Mataræði | 8 g |
| Prótein | 99 g |