Þetta er gott og einfalt grillað önduppskrift. Mundu að öndbrjóst ætti að bera fram sjaldgæft, svo að elda tími ætti ekki að taka of lengi.
Það sem þú þarft
- 4 önd brjóst
- 1/2 bolli / 120 ml ólífuolía
- 1 sítrónu, safnað
- 3-4 einingar, hakkað
- 1 matskeið / 15 mL Worcestershire sósa
- 2 negull hvítlaukur, hakkað
- 1 tsk / 5 ml þurrkuð timjan
- 1 tsk / 5 ml jörð laufblöð
- 1 tsk / 5 ml laukurduft
- 1 tsk / 5 ml svartur pipar
- 1 tsk / 5 ml paprika
- 1 tsk / 5 mL salt
Hvernig á að gera það
Setjið allt sósu innihaldsefni nema salt, í litlum potti. Skolið í um það bil 5-7 mínútur. Fjarlægðu blönduna úr hita og látið kólna. Settu öndbrjóst í resealable plastpoka. Hellið kælt blöndu yfir önd, innsiglipoka og láttu marína í kæli í 6-8 klst. Hitið grillið fyrir miðlungs hátt hita. Fjarlægðu öndbrjóst úr plastpoka og panta marinade. Smellið með salti og setjið önd á léttar olíuðu grillpappír.
Leyfa að grilla í 3 mínútur, baste með áskilinn marinade, snúa og endurtaka ferli. Þegar innra hitastig brjóstanna nær 145 gráður F / 65 gráður C, fjarlægðu úr hita, sneið og þjóna.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 2893 |
| Heildarfita | 244 g |
| Mettuð fita | 78 g |
| Ómettað fita | 118 g |
| Kólesteról | 642 mg |
| Natríum | 1.164 mg |
| Kolvetni | 19 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 148 g |