Hakkað skinku og laukur hamborgari

Góður hamborgari er bandarískur hefta, og í suðri er hakkað skinka vinsæll hluti. Svo, af hverju ekki sameina tvö? Þessi hamborgari uppskrift notar hakkað eða jörð ham í stað nautakjöt (það er kallað "ham" hamborgari, er það ekki?). Ekki að rugla saman við svínakjöti, hakkað skinka er saltara en náttúrulega hægari en flestar nautakjöti á minna en fimm prósentum fitu. Það hefur einnig færri hitaeiningar og er hagkvæmt. Við kryddum upp í þessari uppskrift með hakkað papriku, lauk og krydd, en þú getur gert það sjálfur með því að nota eitthvað af uppáhalds bragðbætum þínum.

Það sem þú þarft

• 1 bolli hakkað skinka
• 1/2 bolli fínt hakkað grænt papriku
• 1/2 bolli fínt hakkað laukur
• 1 msk fínt hakkað ferskt steinselja eða 1 tsk þurrkað steinseljaflögur
• 1/4 teskeið salt
• 1/8 teskeið svartur pipar
• 1 matskeið Worcestershire sósa
• 1 egg (barinn)
• 2 msk ósaltað smjör
• 2 matskeiðar jurtaolía

Hvernig á að gera það

1. Sameina hakkað skinku, græn pipar, laukur, steinselju, salti, pipar og Worcestershire sósu í skál.
2. Blandið í barinn egg með höndum eða tréskjefu.
3. Skiptu blöndu í 4 skammta og passa í hamborgara.
4. Hita smjör og olía í stórum skillet yfir miðlungs-lágt hita þar til heitt.
5. Steikið hakkað hamborgara í um 5 mínútur á hvorri hlið þar til eldað er í gegnum.
6. Tæmdu á pappírshandklæði áður en þú setur í bollur.

Matreiðsla og ráðgjöf

Jarðvegur getur verið erfitt að finna í matvöruverslun, en slátrar verslanir eru góð uppspretta þar sem þeir mega selja skinku og mala kjötið til að panta fyrir þig.

(Þú gætir líka spurt hvort matvörubúðin þín geti mala kjötið sem þú kaupir.)

Hakkað hamborgari getur verið framreiddur sem hefðbundinn hamborgari hamborgari á ristuðu borðum með öllum venjulegum áleggjum, svo sem salati, tómötum, lauk og krydd. Franskar kartöflur eru alltaf velkomnir, en að bæta eitthvað meira bragðmiklar, svo sem laukaljós, hjálpar til við að gefa máltíðinni dýpri. Auðvitað geta hamborgararnir einnig verið paraðir við hlið gufukjarna grænmetis eins og gulrætur, blómkál og spergilkál. Í ljósi saltleika og sætleika skinka eru hakkað skinka hamar betur án nokkurs annarra súrra bragða í meðfylgjandi hliðum.

Fleiri hakkað kjötuppskriftir

Til viðbótar við hamborgara er hægt að gera hakkaðan skinku í skinku eða notað í skyndibitastofu, eins og skyndibitastofu með makkaróni og osti , skinku með spergilkáli og skinku og osti .

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	162
Heildarfita	15 g
Mettuð fita	5 g
Ómettað fita	7 g
Kólesteról	72 mg
Natríum	146 mg
Kolvetni	4 g
Mataræði	1 g
Prótein	4 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)