Þessi góðar makkarónur og osti með skinku er auðvelt að undirbúa og gera góða bragð af daglegu máltíð eða pottþurrku. Notaðu vinstri skinku eða skinku úr deli í þessu fati og hika við að sleppa græna lauknum. Blanda af tveimur eða þremur ostum virkar vel í fatinu, svo sem þrefaldur cheddar eða cheddar og Monterey Jack. Blanda af cheddar og amerískum osti myndi einnig gera rjómaostasósu . Eða bæta við nokkrum reyktum cheddar osti við venjulega cheddarostann.
Það sem þú þarft
- 8 únsur olnbogarókarón (um 2 bollar ósoðið)
- 2 bolla mjólk
- 1/4 bolli af öllu hreinu
- 3/4 teskeið salt
- 1/2 tsk laukurduft
- 1/4 tsk ferskt jörð svart pipar
- 8 aura
- soðin skinka, hakkað
- 4 grænn laukur, þunnt sneið, valfrjálst
- 3 bollar rifið Cheddar osti, skipt
- 1 bolli mjúkur brauð mola
- 2 msk smjör, brætt
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 350 F.
- Smjörið smám saman í 2-quart bökunarrétt eða úða réttinum með nonstick elda úða.
- Bætið makkarónum í sjóðandi saltvatni í kjölfar umbúðirnar; holræsi í kolsýru og skolið með heitu vatni. Setjið til hliðar meðan þú undirbýr sósu.
- Á meðan, í stórum potti, sameina mjólk og hveiti; whisk að blanda vel. Hrærið saltið, lauk duftið og piparinn. Elda, hrærið, yfir miðlungs hita þar til þykkt og bubbly. Hrærið hakkaðan skinka, grænn lauk, ef notaðar eru, og 2 bollar af rifnum osti. Eldið þar til osti hefur bráðnað; fjarlægja úr hitanum.
- Setjið dræna makkarónur í sósu; hrærið þar til það er vel blandað.
- Í litlum skál, sameina brauð mola með 2 matskeiðar af bræddu smjöri; hrærið þar til allt brauð mola er vandlega rakt.
- Skolaðu makkarónsblönduna í tilbúinn bakunarrétt. Stykkaðu með eftirstandandi 1 bolli af rifnum osti og stökkva síðan smjörkökum múrinn yfir osturlagið.
- Bakið í 25 til 30 mínútur eða súpa er brúnt og gosið er heitt og kúla í kringum brúnirnar.
Sérfræðiráðgjöf
- Þegar þú ert með daglegt brauð skaltu gera brauð mola! Rífið brauðið upp og púls í matvinnsluvélinni til að gera mola. Frystið mola í geymslupoka fyrir mat og notaðu þegar þú þarfnast þeirra. Þeir gera framúrskarandi toppi fyrir allar tegundir af casseroles. Eða nota brauð mola sem fylliefni fyrir kjötvörtur eða kjötbollur.
- Gerðu það góður pottstöðu með viðbótar grænmeti. Bætið við um 1 til 1 1/2 bollar af gufuðum frosnum baunum, sambland af gufuðum baunum og sneiddum gulrætum eða soðnum grænum baunum. Eldað fryst blandað grænmeti væri líka gott.
- Bæta við sneiðum sauteed sveppum í makkarónur og sósu blöndu.
- Fyrir léttari sósu skaltu skipta um helming mjólk með kjúklingabirgða eða grænmetisúða (lágt natríum). Eða gerðu sósu ríkari með því að nota hálfa og hálfa eða létta krem í staðinn fyrir einhvern af mjólkinni.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 836 |
| Heildarfita | 53 g |
| Mettuð fita | 29 g |
| Ómettað fita | 16 g |
| Kólesteról | 164 mg |
| Natríum | 1.637 mg |
| Kolvetni | 45 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 43 g |