Sizzling Rice Soup

Veitingahús sérgrein, sizzling hrísgrjón súpa gerir sprunga hljóð þegar skörpum hrísgrjónum er bætt við heitt seyði. En hvers vegna notið þetta máltíð á veitingastað eingöngu? Koma með þetta ljúffenga, svima hrísgrjónuppskrift til vina þinna og fjölskyldu heima. Það er viss um að vekja hrifningu! Þetta er gott með kjúklingi eða rækju .

Það sem þú þarft

• 4 stór þurrkaðir
• svarta sveppir (stafar fjarlægðar)
• 1 miðlungs beinlaus, húðlaus kjúklingabringur (um 6 únsur)
• 1 sneið engifer
• 1/4 bolli grillað svínakjöt (eða eldavél)
• 4 únsur rækjur
• 1/4 bolli niðursoðinn bambus skýtur
• 1/4 bolli niðursoðinn
• vatn kastanía
• 5 bollar
• kjúklingabirgðir (eða seyði)
• 1 bolli frátekin sveppasýkisvökvi
• 1 msk dökk sojasósa
• 1 1/2 tsk Kínverska hrísgrjónvín (eða þurr sherry)
• Salt og pipar eftir smekk
• 3-5 dropar sesamolía
• 1 bolli hrísgrjónum (sjá uppskrift hér að neðan)
• Grænmeti olía (fyrir djúpsteikt)

Hvernig á að gera það

Til að gera kjúklinginn

1. Soak sveppir í heitu vatni í um það bil 20 mínútur. Setjið á vökvann og haldið 1 bolli fyrir súpuna. Skerið sveppum í fjórðu. Skerið kastanía og bambus skjóta í þunnar sneiðar.
2. Helltu potti af vatni að sjóða. Bætið kjúklingnum og sneið engiferinu og taktu kjúklinginn stuttlega, bara þar til hann breytir lit. Tæmið og skera kjúklinginn í þunnar sneiðar.
3. Kærðu kjúklingabirgðirnar eða seyði og hreint sveppaliðið að sjóða. Bæta við kjúklingum og svínakjöti, rækjum og grænmetinu. Látið gufa í nokkrar mínútur, bætið svo við sósusósu, sherry og salti og pipar. Berðu með sesamolíunni. Komdu aftur í sjóða og láttu látið gufa í nokkrar mínútur. Setjið súpuna í stóra skammta skál og haltu áfram.

1. Hita Wok og bæta við olíu fyrir frystingu. Þegar olían er tilbúin skaltu bæta við hrísgrjónum. Djúpað steikja þar til það blýnar og verður brúnt, þá holræsi á pappírshandklæði.
2. Setjið hrísgrjónina í súpuna við borðið, svo að gestir geti heyrt hrísgrjónin, sem gerir pabba hljóð þegar það er bætt við seyði.

Til að gera kröftuga ris

1. Skolið 1 bolla af löngum eða meðalkornum hrísgrjónum.
2. Í potti er bætt við 1 1/2 bollar af vatni (1 1/4 bollar fyrir miðlungs korn hrísgrjón) í hrísgrjónina og látið sjóða.
3. Coverið og látið gufa á lágan hita í 30 mínútur. Fjarlægið úr brennara og látið kólna.
4. Á meðan hrísgrjón er að kæla, forhitið ofn til 300 F.
5. Setjið hrísgrjónina á bakplötu, tryggðu að það snýst um, en ekki meira en 1/4-tommu þykkur.
6. Bakið hrísgrjóninni í 50 til 55 mínútur, þar til hún er þurr.
7. Cool og skera í 2 tommu ferninga.
8. Geymið í öskju þar til þörf er á. Má ekki frjósa.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	577
Heildarfita	41 g
Mettuð fita	7 g
Ómettað fita	16 g
Kólesteról	65 mg
Natríum	1,041 mg
Kolvetni	33 g
Mataræði	2 g
Prótein	19 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)