Fair matvæli geta verið eins fljótt og dularfullt og viðburðin sjálfir. Því miður er leyndardómurinn af trektkaka, sem er algerlega sanngjörn matur, nógu oft til að senda heimakökuna í gangi fyrir hæðirnar. En í sumar, af hverju ekki að henda eigin ævintýrasýningunni þinni?
Djúpsteikt þar til crunchy og gullna brúnt, trektu kökur má toppa með neitt: sykur, síróp, ferskum ávöxtum, þú nefnir það! Þróað af Pennsylvania hollensku á 1950, þeir hafa orðið hefta á skemmtigörðum og borðbrautum víðs vegar um landið.
Endurupplifðu þennan fína mat í eldhúsinu þínu í fjórum einföldum skrefum.
Skýringar Cook:
Trekkjakökur skulu borðar strax eftir steikingu, þannig að þeir halda skörpum, ennþá litlum og áberandi áferð.
Ef þú notar djúp fryer skaltu íhuga að byrja með nýja olíu til að gera þetta eftirrétt. Annars getur trektkaka þín bragðað lítið eins og fiskur og franskar í síðustu viku.
Fyrir ráðleggingar sérfræðinga um brauð á öruggan og skilvirku hátt, skoðaðu þessa grein frá gröfinni .
Það sem þú þarft
- 2 bollar málmblöndur
- 1 tsk bakpúður
- 1/4 teskeið sykur
- 1 tsk salt
- 2 egg
- 1 bollar mjólk
- 1/2 bolli vatn
- 2 msk smjör (brætt)
- 1 tsk vanillu þykkni
- Valfrjálst: 1/4 bolli sælgætis sykur
- Valfrjálst: Jarðaberjasíróp
- Valfrjálst: Súkkulaði síróp
- Skreytið: ferskum ávöxtum
Hvernig á að gera það
Forhitaðu djúpfrystur, rafmagnssetja eða djúphliða opnaþilja í 365 ° F.
Sigtið saman hveiti, bakpúður, sykri og salti. setja til hliðar. Þá skaltu blanda saman eggjum, mjólk, vatni, smjöri og vanilluþykkni í stórum blöndunarskál. Bætið eggblöndunni við hveitablönduna og sláðu með rafmagnshrærivél á miðlungs hraða þar til það er slétt og klútlaust. Samkvæmni ætti að vera þunn.
Stingdu fingri yfir botnopið á trekt og fyllið saman með 1/2 til 2/3 bolli batter.
Haltu trektinni nálægt yfirborði olíunnar, vertu viss um að ekki snerta yfirborðið. Fjarlægðu síðan fingurinn og helltu batterinu í olíuna sem gerir samfellda hringi af mismunandi stærðum. Steikið þar til ljósið er gullbrúnt á annarri hliðinni og síðan með töngum, snúðu köku yfir og steikið í 45 sekúndur.
Dragðu köku út úr frystiranum og settu hana á pappírshandklæði. Stykka sykur sigtað sælgæti og / eða drizzle með jarðarber eða súkkulaði sósu, ef þess er óskað. Þú getur einnig bætt við ferskum ávöxtum rétt áður en þú hefur þjónað, ef þú vilt.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 178 |
| Heildarfita | 9 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 84 mg |
| Natríum | 362 mg |
| Kolvetni | 19 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 5 g |