Það er ekkert eins og heitt pönnukaka springa með bláberjum á helgi morgun. En ef þú hefur misst pönnukökur eftir að hafa farið vegan, eða vilt bara gefa morgunmatinni nýjan snúa, þá er þetta pönnukaka með veganbláberjum fullkomin leið til að búa til fullkominn léleg helgi morgun eða glæsilegur brunch. Auk þess er þetta pönnukaka uppskrift af eggjum alveg egglaus, mjólkurfrítt og eins og öll vegan matvæli , kólesterólfrjálst eins og heilbrigður! Að auki eru þessar þægilegu veganapannkökur léttar og dúnkenndar og auðvelt að þeyttast. Njóttu!
Það sem þú þarft
- 2 bollar hveiti
- 3 matskeiðar sykur
- 3 msk baksturduft
- 1 tsk salt
- 3 matskeiðar elda olíu (eins og kókos eða jurtaolía)
- 2 bollar soja mjólk (eða möndlumjólk eða mjólkurfrí mjólk eftir eigin vali)
- 1/2 bolli af bláberjum (ferskt eða frosið)
Hvernig á að gera það
- Blandið saman hveiti, sykri, baksturdufti og salti í stórum skál.
- Bætið mjólk og olíu án dagbókar og blandið þar til vel er sameinuð.
- Hellðu bláberin í batterið og hrærið þar til þau eru sameinuð.
- Látið skeið af smjöri á heitt fituðu grilli og eldið í u.þ.b. þrjár mínútur á hvorri hlið.
- Berið fram með síróp, ferskum ávöxtum, sultu eða einhverjum soja eða kókosjógúrt.
* Skýringar Cook:
- Einn fljótur ábending um að gera pönnukökur og sérstaklega vegan pönnukökur: Fyrir fluffiest og léttasta pönnukökur mögulegt, reyndu ekki að blanda saman batterið og látið það ekki sitja of lengi áður en eldað er, annaðhvort
- Vegna þess að vegan pönnukökur eru lægri í fitu en venjulegir pönnukökur, gætu þau verið lítill stickier. Ég hef aldrei átt í vandræðum þegar ég notaði stakur pönnu, þannig að ég mæli með því að nota einn ef þú ert með einn eða bara vertu viss um að þú hafir ekki misst af einum stað þar sem þú smyrir grindina þína eða hvað sem þú notar til að Gerðu pönnukökur þínar.
- Það eru margt sem þarf að íhuga þegar þú velur olíu fyrir pönnukökur þínar. Trúðu það eða ekki, ólífuolía getur verið frábært val vegna þess að það er hátt í hjarta-heilbrigðum einómettuðum fitusýrum. Kjósa fyrir ólífuolíu, sem venjulega er frekar bragðlaus, til að koma í veg fyrir að bláberjakökurnar þínar bragðast eins og ólífuolía. Kókosolía og grapusolía eru líka frábær, heilbrigð val sem munu ekki leggja bragðið á pönnukökur þínar (að velja hreinsaðan kókosolíu mun skera út kókosbragðið).
Ertu að leita að fleiri sætum bragðefnum grænmetisæta og vegan morgunmat uppskrift hugmyndir? Horfðu ekki lengra. Þessar morgunverðarhættir eru viss um að fullnægja veganum, grænmetisæta og omnivores eins.
- Fat-Free Vegan Apple Banana Muffins
- Vegan Blueberry Muffins
- Léttfita Vegan Banani Brauð
- Easy Vegan Pönnukaka
- Banani Franska Toast Uppskrift
- Easy Vegan French Toast
- Vegan grasker Scones
- Low Fat Vegan Kaffikaka
- Hnetusmjörkaka
Heimildir:
Haney, R. (nd). Heilbrigður olía til notkunar í pönnukökum. Sótt 20. nóvember 2016, frá http://healthyeating.sfgate.com/healthy-kind-oil-use-pancakes-2210.html
Sugar, J. (2016, 27. mars). 100-kaloría Fluffy og Sweet Vegan Pönnukökur. Sótt 20. nóvember 2016, frá http://www.popsugar.com/fitness/Vegan-Pancake-Recipe-35270589
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 159 |
| Heildarfita | 3 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 997 mg |
| Kolvetni | 30 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 4 g |