Hefðbundin þýsk marzipan kartöflur, einnig þekkt sem þýska nammi kartöflur á ensku og Marzipankartoffeln á þýsku, er hægt að gera auðveldlega á heimilinu sem skemmtun fyrir gesti sem koma að hringja og sem ætíð gjöf eða náð í lok heimsóknarinnar.
Þau eru gerð úr möndlum í munn og duftformi sykur. (Pre-gert keypt marsipan, ekki möndlu líma , einnig hægt að nota.) Þó að það eru uppskriftir sem kalla á hráan egg hvíta, ég er að gefa þér uppskrift án þeirra, til að forðast vandamál sem tengjast hráefni eggjum.
Marzipankartoffeln er venjulega gefið vini í litlum töskum eða sett á Adventsteller (diskur af dágóður út frá Kristmastime). Hér eru fleiri þýska jólagjafir með uppskrift .
Það sem þú þarft
- 1 1/3 bollar (125 grömm) möndlur (jörð)
- 1 1/8 bollar (125 grömm) sykur (sælgæti)
- 3 msk
- rós vatn (eða appelsínugult blóma vatn hefðbundin bragðefni EÐA
- Cointreau , eða annar appelsínugultur líkjörur)
- 3 dropar af bitur möndlu ilm (EÐA 1 tsk vanillu)
- 4 msk kakóduft
- 1 tsk kanill
Hvernig á að gera það
- Advance Undirbúningur: Hægt er að kaupa jörðmöndlur sem möndluhveiti, einnig þekktur sem möndlumjólk, en það getur verið mjög dýrt. Þú getur líka blandað 2 bollum af hrármöndlum (ef þú vilt halda trefjum í nammi þínum, ekki blöndra á möndlunum), slepptu skinnunum og mala þá sjálfur í matvinnsluvél. Það fer eftir þolinmæði þínu og matvinnsluaðgerðinni, en vöran þín gæti verið örlítið gróftari en keypt möndlamjöl. Það liggur ekki eins vel saman, en þú getur samt gert það að verkum.
- Ef þú gerir sælgæti kartöflur með keyptum tilbúnum marzipan, þá er það sama með því að nota hefðbundna hvíta marzipaninn (dýrari) því að sælgæti verður í ryki með kakódufti. Myrkri, ódýrari tilbúinn marzipan mun einnig virka.
- Gerðu kartöflur: Blandaðu saman möndlumöndlum, sykri í sælgæti, rósandi vatni eða appelsínusósuvatni eða Cointreau og bitur möndlu ilm eða vanillu í vinnsluskálinni fyrir matvinnslu eða til handar þar til það er vel blandað og klíst. Bætið til viðbótar vökva smá í einu þar til deigið samanstendur. Taktu úr matvinnsluvélinni.
- Notaðu 1 matskeið eða minna af marzipan, myndaðu litla kartöfluformaða kúlur. Sumir mynda fullkomlega slétt, hringlaga bolta í stað kartöfluforma.
- Blandaðu kakóduftinu og kanilinu saman í skál. Rúlla boltum í kakó og kanil og settu í sundur á pappírsplötu til að þorna.
Athugaðu: Ef þú vilt kartöflurnar vera mjög hefðbundin skaltu nota 1 pönkusóttu egghvítu með ofangreindum uppskrift og minnka magn rósewater / líkjörar.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 87 |
| Heildarfita | 5 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 9 mg |
| Kolvetni | 10 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 2 g |