Þessi uppskrift á litíum ávöxtum brauð eða vaisiu pyragas lögun sætur ger-uppi deig foli með annaðhvort hakkað glaceed ávöxtum eða blönduðum þurrkaðir ávextir, eins og ég hef notað hér. Þetta má líta á litháíska útgáfu af ávaxtakaka en það er ó svo mikið betra en tegundin sem færist framhjá frá fjölskyldumeðlimi til fjölskyldumeðlims flestra Kristmasa.
Það sem þú þarft
- Fyrir deigið:
- 2 pakkar virk þurr ger
- 1/2 bolli + 1/2 bolli sykur (skipt)
- 1 1/2 bollar hlýmjólk
- 8 1/2 bollar hreint hveiti
- 1 1/2 tsk salt
- 4 únsur (1 stafur) smjör (brætt)
- 3 stórar egg (barinn)
- 3/4 pund blönduð glaceed ávöxtur (eða þurrkaðir ávextir, hakkað fínn)
- 1 1/2 bollar dökk eða ljós rúsínur
- 2/3 bolli valhnetur (hakkað)
- Valfrjálst: 1/4 bolli dökk rommi
- Fyrir fyllingu:
- 2 aura (1/2 stafur) smjör (brætt)
- 1/2 bolli sykur
- 1 msk kanill
Hvernig á að gera það
- Í stórum skál, blandað saman ger, 1/2 bolli af sykri, mjólk, 3 bollar af hveiti og salti þar til slétt. Coverið og látið standa í 1 klukkustund.
- Bæta við 4 aura bræddu smjöri, eggjum, 1/2 bolli sykur og eftir hveiti. Hnoðið þar til slétt og teygjanlegt. Setjið hakkaðan ávexti, rúsínur, hnetur og romm, ef þú notar, og hnoðið þar til það er vel tekið. Cover og látið rísa þar til tvöfaldast.
- Skiptu deiginu í tvennt og, á léttblómstra yfirborði, rúlla hver í rétthyrningi um 12 x 16 tommur. Dreifðu hvert með bráðnuðu smjöri og sykri blandað með kanil. Rúlla upp í lengd, haltu í endum og settu í 2 stóra smureyta pönnur. Hitið ofn í 400 gráður. Cover pönnur með smurðri plasthúðu og látið rísa þar til tvöfaldast.
- Bakið í 10 mínútur. Minnka hita í 350 gráður og baka 50 mínútur lengur. Snúðu út á vír rekki til að kæla alveg. Rykið með sælgæti sykur eða dælur með flatri kökukrem, ef þess er óskað.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 184 |
| Heildarfita | 10 g |
| Mettuð fita | 5 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 54 mg |
| Natríum | 228 mg |
| Kolvetni | 21 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 3 g |