Auðvelt hrátt matreiðslu súkkulaðissúpa úr ungum kókos og nóg af taílensku kryddi, þ.mt engifer (eða Thai galangal ef þú finnur það), lime safa, karrýduft, cilantro og chili.
Fylltu það upp með eins mörgum eða eins litlum grænmeti og þú vilt. Kannski sumir rifnar grænu eða barnakorn. Og auðvitað getur þú búið til þessa hráa Thai kókos súpa eins sterkan og þú vilt með því að hella á chili papriku!
Þetta er hráefni vegan matuppskrift sem einnig er grænmetisæta, vegan og glútenfrjálst.
Sjá einnig: Hvernig opnaðu unga kókos
Það sem þú þarft
- 1
- ungur kókos
- 4 negull hvítlaukur
- 2 tsk. ferskur engifer (hakkað eða galangal)
- 3 msk. lime safi
- 2 tsk. ólífuolía (
- kalt þrýstingur , eða hampi eða hör olía)
- 1 tsk. karrý duft
- 1 miðlungs tómatur
- 1/4 tsk. salt
- 1/2 tsk. ferskur chili pipar (hakkað eða smakkað, ég notaði cayenne pipar)
- 2 msk. ferskur cilantro (hakkað)
- Valfrjálst: papriku (hægelduðum)
- Valfrjálst: Cherry tómötum (hakkað)
- Valfrjálst: sveppir (þunnt sneið)
Hvernig á að gera það
Opnaðu kókosinn og skolaðu vatnið í blandara. Skafa út kjötið og bæta við blöndunni.Bæta við hvítlauk, engifer eða galangal, lime safa, olíu, karrýdufti, tómötum, salti og chili. Blandið þar til slétt og rjómalöguð. Stilltu kryddi eftir smekk.
Bætið cilantro og púls þar til cilantro er fínt hakkað.
Hellið í skammtaíláta og bættu við hakkaðri grænmeti sem þú vilt: papriku, tómatar og þunnt sneidda sveppir vinna vel.
Þessi hráa kókos súpa virkar vel eftir að það hefur fengið tækifæri til að slappa af í ísskápnum í nokkrar klukkustundir til að leyfa bragði að setja. Það þarf góðan hrærið áður en það er borið, en olíurnar og kókosvatnið munu hafa tilhneigingu til að aðskilja.
Njóttu hrátt matreiðslu Thai kókos súpa! Yum!
Flettu niður til að auðvelda og heilbrigt (og ókeypis!) Hrár matarsúpuuppskriftir til að prófa.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 880 |
| Heildarfita | 72 g |
| Mettuð fita | 60 g |
| Ómettað fita | 6 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 353 mg |
| Kolvetni | 62 g |
| Mataræði | 22 g |
| Prótein | 13 g |