Spyrðu hvaða Pole, og þeir munu segja þér að páskadagurinn væri versta sinnum og besti tíminn fyrir barn sem var gert ráð fyrir að hratt eins stranglega og fullorðnir fyrir lánað. Það þýddi engin sælgæti, engin kjöt á miðvikudögum og föstudögum og fullt af kirkjutengdum þjónustu.
Undirbúningur byrjar snemma
Verðlaunin í 40 daga að "gefa upp hlutina" er frábær hátíð eftir messu á páskadag. Eins og þú gætir búist við, tekur hátíðin mikla undirbúning, svo frá heilögum fimmtudag eru margir heimilisfólk upptekinn með kiełbasa- gerð, babka- gerð, eggdeyða og lambaköku.
Kakan er venjulega gerð með pundskakaóbít í steypujárni, og það er alltaf áhyggjuefni að nef lambsins eða annar hluti líffæra hennar muni standa þegar ómelt. Það hlýtur að verða svolítið kápa af rjómaosti frosting , raisin augum og nefi, rauður borði í kringum hálsinn til að tákna Pascal Lambið og er sett á rúminu af litaðri grænu kókosi.
Hluti af smjörið er venjulega vistað til að gera örlítið köku fyrir święconka körfuna ( páskakörfu af mat blessuð á heilögum laugardag). Kakabakið er frostað og lítið hreiður af grænu kókosi er gerður ofan og fyllt með hlaupabóni "egg", örlítið leikfangakjöt og aðrar skreytingar. Smjör lamb er venjulega sett í körfuna eins og heilbrigður.
Blessun á körfum
Í Póllandi, stærð og innihald körfu konu (sumir notuðu tré skálar og jafnvel skúffuskúffur!) Var spurning um stolt og stóð í samfélaginu. Í Ameríku er það minna um einföldun og meira um hagkvæmni.
Þar sem mikilvægt er að allir meðlimir fjölskyldunnar bita alla blessaða matinn eftir messu á páskadaginn, ætti körfan að innihalda bara nóg til að smakka alla páskamatinn mat, auk daglegs dagblaða.
Þetta þýðir ekki aðeins hreiður köku litla fuglsins, heldur harða soðin egg sem eru merkt með negull, sem tákna neglurnar á krossinum. kiełbasa, skinka, salt og pipar, ćwikła eða chrzan , smjör lamb; eða smjör fyllt í skot gler foli með klofnaði, og lítið, umferð bakarí brauð toppað með fjólublátt kross decal.
Stundum eru grænmeti, grænmeti og ávextir innifalinn og körfan er þakinn fínt línapappír eða embroidered doily.
Körfum, fylltir í brúnina og útblástur vímuefna ilmur af hvítlauk og sykri, eru tekin í sóknarkirkjuna þar sem þau eru blessuð af presti í stuttu máli.
Páska kvöldverður
Eftir morgunmat á święconka er kominn tími til að borða kvöldmat á borðið. Þetta er vandaður mál af bakaðri skinku, soðnu kiełbasa, sumar hvítkál , græn grænmeti, kartöflu salat eða kartöflur með karamelluðum lauk og dilli . (Sumir fjölskyldur nota innihald święconka körfunnar til að gera hvíta barszcz í morgunmat.) Til eftirréttar er það lambakaka , kołaczki , babka , chrusćiki , mazurek og aðrar eftirréttir. Nánudagskvöld og skinkur á rúgbrauð fyrir kvöldmat endar daginn.